Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Fórumok » Hobbi & Otthon fórumok » Csoki házilag fórum

Csoki házilag (beszélgetős fórum)


1 2 3 4
120. Tütter (válaszként erre: 119. - Tücke)
2010. nov. 24. 19:19

Én megcsináltam akaramellát. Kiváncsi voltam, hogy lehet-e úgy megcsinálni, hogy becsomagolom, és ajándék mellé pár darabot osztogatok belőle a családnak. Mégsem bolti.

Isteni finom lett, köszönöm a receptet!

119. Tücke
2010. nov. 24. 14:36
hát még nem csináltam meg de ha lesz azonnal szólok jövőhéten csinálom sztem
118. Tütter
2010. nov. 24. 12:51
Tücke lesz csoki vagy nem?
117. Tücke
2010. nov. 21. 12:10
köszi a sok recit:) bocsi figyelek ám csak kicsit összejött az élet most
2010. nov. 20. 13:07

Csokimáz receptek..


10 dkg puha vaj

10 dkg porcukor

3 enyhén púpozott evőkanál kakaópor

3 evőkanál víz (csak akkor, ha szükséges lenne az összeolvasztásnál)

Hozzávalók:

6 evőkanál cukor, 3 evőkanál víz, 2 evőkanál kakaópor, 1 evőkanál liszt.


Elkészítés:

A hozzávalókat folyamatos kavargatás mellett felfőzzük, majd levesszük a tűzről, de nem hagyjuk teljesen kihűlni. Amikor még langyos, belekeverünk 3 evőkanál olajat + pár csepp ecetet.

Ha ezzel a csokimázzal borítasz be sütit, a szeletelésnél használj forró vízbe mártott kést, úgy nem fog töredezni. Ebből is látszik, hogy jól megszilárdul, nem fog csorogni, folyni. Igazi csokimáz!


. / Csokimáz


Hozzávalók:


3 evőkanál szitált kakaópor

5 evőkanál cukor

5 evőkanál víz

10 dkg vaj


Elkészítés.


A cukrot elkeverjük a kakaóporral, hozzáadjuk a vizet, s lassú tűzön besűrítjük.

Levesszük, és simává elegyítjük a vajjal.

Rögtön a tésztára öntjük, széles pengéjű késsel gyorsan elegyengetjük, majd hagyjuk megdermedni.


3./ Csokimáz


Hozzávalók:


15 dkg porcukor

3 evőkanál kakaópor

3 evőkanál meleg víz

3 evőkanál étolaj


- olvadásig felmelegítjük, és amikor elegyednek az összetevők, ráöntjük a tésztára, és gyorsan elterítjük a felületen.Szép fényes lesz.


4./ Csokimáz


Hozzávalók:


12 dkg cukor

4 evőkanál kakaópor

4 evőkanál víz

1-2 dkg margarin / vaj


Elkészítés:


A cukrot, a kakaót, és a vizet összekeverjük, kis lángon kevergetve addig főzzük, amíg a cukor el nem olvad, majd azonnal belekeverjük a margarint.

(Amennyiben több zsiradékot teszünk hozzá, lágyabb, krémszerű bevonót kapunk, és nem fog teljesen megszilárdulni.)

A folyékony masszát a tésztára terítjük, és hűvös helyen hagyjuk megkötni.


5./ Csokimáz pudingporral


Hozzávalók:


1 csomag főzős csokoládé ízű pudingpor

2,5 dl tej

20 dkg margarin

20 dkg porcukor

2 púpozott evőkanál kakaópor

kevés rum aroma - elhagyható


Elkészítés:


A pudingport cukor nélkül megfőzzük a tejjel, kevergetve kihűtjük, hogy ne bőrösödjön meg a teteje.

A margarint a porcukorral, az aromával és a kakaóporral habosra keverjük, majd a kihűlt pudinggal jól kikeverjük.

Szép fényes lesz a felülete, és jól kenhető a tésztára.


6./ Csokimáz pudingporral


Hozzávalók:


8 dkg vaj

8 dkg porcukor

2 evőkanál kakaópor

1 evőkanál pudingpor (csokis, vagy akár vaníliás is lehet)

1 evőkanál tej

- felolvasztjuk kis lángon, hogy elegyedjenek az adalékok, majd a tésztára simítjuk.

115. Tütter
2010. nov. 19. 08:26
hú de bekanalaztuk tegnap a felét :) Nagyon fincsi volt. A gyerek nem győzte a kiskanalát mártogatni a kockatartóba. Juj most jut eszembe, hogy tuti megfagyott :D na mindjárt kiszedem :))
114. Tücke
2010. nov. 18. 21:14
el hát az a lényeg nem???
2010. nov. 18. 20:59
oké jól elvagyunk :D
112. Tücke
2010. nov. 18. 20:53
:D értettem anélkül is
2010. nov. 18. 20:41
kimaradt egy betű :( mit süssek.hu
110. Tücke
2010. nov. 18. 19:41
majd csinálok grillászt is :D asszem :D
109. Tücke
2010. nov. 18. 19:26
okés majd meglesem köszi a tippet
2010. nov. 18. 19:26

mitüssek oldalon sok jó recept. A cukrász mester receptjei..

Pl ország tortája, Fehércsokoládés mousse mákkal és málna öntettel, Epres malakoff torta recept.

107. Tücke
2010. nov. 18. 19:14

nahhh valami új:D


épp nigella habcsók tortáját keresem:D

2010. nov. 18. 19:10

Francia csokikrém


Tehát fogsz 20 dkg étcsokit, apróra töröd, és gőzön kevetgetve megolvasztod. Vigyázz, a gőz ne legyen erős, és a tál alja meg ne érjen bele a vízbe. Ezután vedd le a gőzről, és hagyd, hogy langyosra hűljön. Amíg ez megtörténik, robotgéppel verj habot 4 tojásfehérjéből. Végül keverd bele a 4 tojássárgát szintén géppel a langyos csokiba, aztán fakanállal forgasd bele a tojáshabot. Figyelj rá, hogy széles és óvatos mozdulatokkal dolgozzál, mert akkor nem töröd össze a habot.

A kész krémet kanalazd üvegpoharakba, és tedd be néhány órára a hűtőbe, hogy megdermedjen és besűrűljön.


Gőz fölött puhította a tesóm lánya is. Azt hiszem az edény nem ért bele a vízbe, fölötte volt ahogy néhány helyen olvasható.

105. Tücke
2010. nov. 18. 18:58
meg ha már van egy lap receptem akkor nem okoz gondot variálni....
104. Tücke
2010. nov. 18. 18:57
én imádok kreatívkodni volt egy olyan év hogy gyertyát öntöttem mindenkinek:D
2010. nov. 18. 18:55
Nekem is kellene meglepit készíteni.
102. Tücke
2010. nov. 18. 18:31
ninscen még holnap is csak tejkaramella lesz
2010. nov. 18. 18:20
van csoki? megyek hozzád :)
100. Tücke
2010. nov. 18. 18:09
aham
2010. nov. 18. 18:07
Összeszedted?? :D
98. Tücke
2010. nov. 18. 15:55
na megyek összeszedem az oviból a gyerekemet
97. Tücke
2010. nov. 18. 14:57
hát nem tudom na gondolkoztam mi lehetett a gond de ötet semmi
96. Tücke
2010. nov. 18. 14:56
hát igen ennél jobb ötletem csak az volt amikor valamelyik évben mindenki kapott egy általam festett agyagkaspó és benne a méretének megfelelő figurás zoknit :DDDDDDDDDDDDDDD vagy amikor mindenki ajándékcsomagot kapott( pezsgő, kávé, csoki, plüss, társas stb stb) és családonként 1 aztán szétosztani úgy ahogy ők gondolják :D
95. Tütter (válaszként erre: 93. - Tücke)
2010. nov. 18. 14:54
nem mértem semmit, csak löttyintettem :)
94. Tütter (válaszként erre: 91. - Tücke)
2010. nov. 18. 14:51

Én csináltam egyszer olivabogyós üvegekben (hosszú vékony)különböző színű fürdősókkal feltöltött ajándékot. Nagyon tetszett mindenkinek. Persze még irtam is rá és diszítettem az üveget matricafestékkel. Tök szép volt...

A csoki is jó ötlet ám. Mindenki szereti :))

93. Tücke
2010. nov. 18. 14:49
a sok tej s vaj sztem
2010. nov. 18. 14:47
Egybe belenyúltam: nagyon finom, de sztem ez nem fog már megdermedni, mert nagyon hideg, de még mindig jó krémes, mintha sütikrém lenne :)
91. Tücke
2010. nov. 18. 14:47
a felnőtteknek persze a gyerekek játékokat kapnak :D
1 2 3 4

További ajánlott fórumok:


Minden jog fenntartva © 2005-2019, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook