Csirkemájjal rakott zöldbab recept
A Csirkemájjal rakott zöldbab hozzávalói:: 50 dkg csirkemáj
60 dkg zöldbab
30 dkg paradicsom
10 dkg reszelt parmezán sajt (jó a trappista is)
5 dkg vöröshagyma
2 dl tejföl, 2 tojás
1 tk. majoránna
2 cikk fokhagyma
só, őrölt bors, 5 dkg vaj
A Csirkemájjal rakott zöldbab elkészítési módja:
A csirkemájat (szív nélkül) kockákra, a paradicsomot karikákra, a vöröshagymát finomra vágjuk. A megtisztított zöldbabot 2-3 cm-es darabkákra vágjuk, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. Egy evőkanálnyi vajban aranysárgára pirítjuk a vöröshagymát. Rátesszük a csirkemájat, és óvatosan kevergetve majoránnával, zúzott fokhagymával, borssal ízesítve 2-3 perc alatt elősütjük. Vékonyan kivajazott serpenyő vagy tűzálló üvegtál alján szétterítjük a zöldbab felét. Erre tesszük a májat, rá a maradék zöldbabot. Meglocsoljuk a két egész tojással elkevert, megsózott tejföllel. A karikákra vágott paradicsom, végül a reszelt sajt következik. Forró sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Polli, 2008. márc. 6. 19:43
A csirkemájjal rakott zöldbab elkészítési módja és hozzávalói.