Császármorzsa recept
A Császármorzsa hozzávalói:Hozzávalók:
2,5 dl liszt
2,5 dl gríz (búzadara)
5 dl l tej
4 tojás
2 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
2-3 evőkanál olaj
A szószhoz:
1 kg meggy
3 evőkanál cukor
2 dkg sütőmargarin
1/2 kávéskanál fahéj
4-5 dl meggylé,
vörösbor vagy víz
A Császármorzsa elkészítési módja:
Elkészítés: A morzsához a lisztet, a darát, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojássárgákat simára keverjük a tej felével, majd hozzákeverjük a maradék tejet, és az egészet 1 órára a hűtőbe tesszük. Így a daraszemek jól megdagadnak, ettől lesz majd morzsás. Közben elkészítjük a szószt. A meggyeket kimagozzuk. Egy lábosban felolvasztjuk a margarint, majd rádobjuk a meggyet és az összes többi hozzávalót. Kb. 15-20 perc alatt puhára főzzük a meggyet. Az egészet egy turmixgépbe öntjük, simára turmixoljuk. császármorzsa Egy mély teflonserpenyőben nagyon forróra hevítjük az olajat. Közben felverjük a félretett tojásfehérjét habnak, és hozzákeverjük a hűtőben pihentetett tésztához. Ha az olaj már forró, akkor az egész tésztát beleöntjük. Ha barna kérget kapott a külseje, akkor favillával elkezdjük átforgatni. Ezt kell addig forgatni, amíg már egy pici folyós rész sincs benne. Az elkészült császármorzsát a meggylekvárral tálaljuk.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: batarine, 2011. nov. 13. 05:31
A császármorzsa elkészítési módja és hozzávalói.