Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze a belépési adatokat, egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Főoldal » Receptek » Kenyerek, péksütemények receptjei » Burgonyás-köményes kenyér recept

Burgonyás-köményes kenyér recept

A Burgonyás-köményes kenyér hozzávalói:
25 dkg finomliszt,
50 dkg hámozott, áttört, fõtt burgonya,
2 dkg friss élesztõ,
1 teáskanál kristálycukor,
1 1/2-2 dl tej,
3 evõkanál olaj,
1 púpozott teáskanál köménymag,
1 csapott teáskanál só,
olaj a tepsi kenéséhez.


A Burgonyás-köményes kenyér elkészítési módja:
A kenyér összes alkotórészét a sütés elõtt a kellemes hõmérsékletû konyhába készítjük. Nagy bögrébe 1 dl meglangyosított tejet öntünk, és belekeverjük a szétmorzsolt élesztõt, valamint a cukrot, majd a bögrét egy papírszalvétával befedjük, és az élesztõt addig kelesztjük, amíg a bögre tetejére fel nem "fut". Mély tálba szitáljuk a lisztet. A közepébe öntjük a felfutott élesztõt és az olajat, ezután pedig beletesszük a még melegen áttört burgonyát, a sót, valamint a köménymagot, majd összedolgozzuk. Apránként annyi tejet öntünk még hozzá, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Addig gyúrjuk-gyömöszöljük, amíg lyukacsos-hólyagos nem lesz. (Háztartási robotgéppel 8-10 perc alatt tökéletesen ki lehet dolgozni.) Lisztezett deszkán két darabra vágjuk, hosszúkás zsúrkenyér formára alakítjuk, majd kikent sütõlemezre rakjuk. Egy órán keresztül hagyjuk kelni, végül a tetejét vízzel lekenve, elõmelegített, közepesen forró sütõben szép pirosra sütjük. A forró kenyereket a sütõlapon hagyjuk kihûlni.

(kb. 90 dkg)


Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei


A burgonyás-köményes kenyér elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2021, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Facebook