Brokkolikrém leves recept
40 perc
A Brokkolikrém leves hozzávalói:50 dkg brokkoli
15 dkg kis kockákra vágott krumpli
15 dkg vékony csíkokra vágott répa
1 fej felkockázott hagyma
3-4 gerezd vékonyra karikázott fokhagyma
2 dkg vaj
1 l eröleves
2 dl tejszín
1 ek.keményítö, 3 ek.vízben felkeverve
A Brokkolikrém leves elkészítési módja:
Brokkolit apró rózsáira szedjük,és megmossuk.Vajban a vörös és fokhagymát megfonnyasztjuk.Beletesszük a répát es a krumplit.Kb 1-2 percig pirítjuk.Beleöntjük az erölevest,felforraljuk.Beletesszük a brokkolit,és fedö alatt 15-20 percig fözzük(vajpuhára).Tejszínt félkemény habbá verjük.Az edényt levesszük a tüzröl,és a zöldséget botmixerrel összezuzzuk,majd vissza a tüzhelyre.Ételkeményítöt beleöntjük,épphogy összefözzük,és levesszük a tüzröl.Ízlés szerint sózzuk borsozzuk,és végül belekeverjük a tejszínt.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: Jeannie, 2007. márc. 19. 15:54
A brokkolikrém leves elkészítési módja és hozzávalói.