Brokkoli sajtburokban recept
80 perc
A Brokkoli sajtburokban hozzávalói:60 dkg mirelit vagy friss brokkoli
10 dkg reszelt sajt
4 tojás
4 dkg vaj vagy margarin
2 evőkanál finomliszt
3 dl tej
2 dl tejföl
1 evőkanál ételízesítő vagy 2 húsleveskocka, ízlés szerint fehér bors
1 teáskanál currypor
A tepsi kikenéséhez vaj és zsemlemorzsa
A Brokkoli sajtburokban elkészítési módja:
Néhány percig előfőzzük a darabokra vágott brokkolit. Ha mirelit, akkor hagyjuk felolvadni, ezután vágjuk kisebb darabjaira vagy szedjük rózsáira. A vajat egészen kis lángon habzásig kevergetjük, majd rászórjuk a lisztet, és azonnal ráöntjük a meleg tejet. Folytonosan kevergetve addig főzzük, amíg az edény falától a mártás majdnem elválik. Ezt követően lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a reszelt sajtot meg a tejfölt is. A tojásokat felverjük jó habosra, hozzáadjuk forró, sajtos mártáshoz, fűszerezzük és jól összekeverjük. Belerakjuk a lecsöpögtetett brokkolidarabokat és az egészet beleöntjük a kikent tepsibe. Közepes lángon hozzávetőleg 30 percig sütjük.
Kategória: Zöldséges ételek receptjei
A receptet beküldte: gurzau.maria, 2010. márc. 30. 13:29
A brokkoli sajtburokban elkészítési módja és hozzávalói.