Banános gofri csokiöntettel recept
40 perc
A Banános gofri csokiöntettel hozzávalói:10 dkg kristálycukor
7-8 dkg darált dió
10 dkg tej tortabevonó
2,5 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
3 dkg vaj
2 tojás
10 dkg liszt
1 narancs
1-1 késhegynyi szegfűszeg, fahéj
2 közepes banán
A Banános gofri csokiöntettel elkészítési módja:
Serpenyőben 10 dkg cukrot világosra karamellizálunk. Belekeverjük a diót, és vajjal megkent alufóliára kenve hűlni hagyjuk. 1 dl tejet 1 zacskó vaníliás cukorral felforralunk, beleszórjuk a nagyobb darabokra tördelt bevonót és kihűtjük. A grillázst durvára felaprítjuk. A vajat megolvasztjuk, a tojásokat szétválasztjuk. A maradék tejet a liszttel, a tojássárgákkal és a vajjal simára keverjük. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a reszelt narancshéját, a szegfűszeget, a fahéjat. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, apránként beleszórjuk a maradék cukrot, majd a vajas krémbe forgatjuk. A banánokat kb. 3 mm vastag szeletekre vágjuk. 4-5 szeletet kevés tésztával a vajjal megkent gofrisütőbe teszünk. A csokoládéöntetet és a grillázst külön kínáljuk hozzá.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Kiss Ildikó, 2009. ápr. 9. 22:20
A banános gofri csokiöntettel elkészítési módja és hozzávalói.