Avokádós-teljeskiőrlésű tésztasaláta recept
15 perc
Az Avokádós-teljeskiőrlésű tésztasaláta hozzávalói:30 dkg teljeski.tészta
2 avokádó
1 citrom leve
2 narancs
25 dkg mozarella
20 dkg kínai káposzta
Az öntethez:
fél dl víz
2 ek. balzsamecet
só
frissen őrölt bors
1 csipetnyi cukor
1 ek. tört rózsabors vagy vegyes borskeverék
2 ek. olívaolaj
Az Avokádós-teljeskiőrlésű tésztasaláta elkészítési módja:
A tésztát sós vízben al dentére főzzük, azaz nem túl puhára, hogy ráharapva még legyen tartása. Leszűrjük, hideg vízzel átöblítjük, lecsöpögtetve kihűtjük. Az avokádót meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, a magját kivesszük. A húsát felkockázzuk kisebb darabokra, citromlével meglocsoljuk, mert hamar bebarnul. A narancsot is meghámozzuk, kifilézzük, a gerezdeket félbevágjuk. A sajtot kis kockákra vágjuk. A kínai káposztát széttépkedjük. A kihűlt tésztát egy nagy tálba tesszük és hozzákeverjük a felkockázott hozzávalókat. Egy kis tálkában az öntethez valókat jól kikeverjük és a tésztasalátára öntjük, összeforgatjuk. Behűtés után tálaljuk.
Nagyon finom, én még diót is szoktam bele tenni.
Kategória: Vegetáriánus ételek receptjei
A receptet beküldte: 811cb5edc7, 2009. máj. 29. 12:15
Az avokádós-teljeskiőrlésű tésztasaláta elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.