Apósomnak az 50. szülinapjára akarok a mai napon tortaformában tortát sütni, Valami tejszínes epres vagy erdei gyümölcsöst ismer valaki? (tudásbázis kérdés)

Én sima piskóta tésztát csináltam, nem a recept szerint. Csak a sima azthiszem 6 vagy 8 tojásos piskóta receptet csináltam.

Sikerült feltöltenem képet, nemtudom mennyire látszik, mert 24 gyertyát tűzdeltem bele a húgomnak. :)

CSOKOLÁDÉS EPERTORTA!

26 cm-es tortaformához

HOZZÁVALÓK:

20 dkg vaj

15 dkg barna cukor

1 csomag vaníliás cukor

4 tojás, egy csipet só

30 dkg rétesliszt

5 dkg keserű kakaó

1,5 kk sütőpor

kb. 2,5 dl tej.

Ezt írja a recept, de én sima kakaós piskótát sütöttem.

TÖLTELÉK:

3 evőkanál ribizke zselé( én eper lekvárral csináltam)

50 dkg eper

3 dl tejszín

1 csomag habfixáló por

1 kk vaníliás cukor

2 evőkanál porcukor

1/ a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a tojást és a sót beledolgozzuk. A lisztet, a kakaót és a sütőport rászórjuk és a tejjel együtt beleforgatjuk.

A tésztát kivajazott tortaformába öntjük, és a hideg sütőbe tesszük a legalsó rácsra. 180 fokon kb. egy óráig sütjük.

(ez a recept szerinti tészta, de szerintem egyszerűbb a sima piskóta)

2/ A kihűlt tortalapot keresztben félbevágjuk, az első részét megkenjük a lekvárral.

Az epret megmossuk, lecsumázzuk, és 1/4-ét a díszítéshez félretesszük, a többit nagyobb darabokba szétnyomkodjuk.

3/ A tejszínt félig felverjük, majd a habfixálót, a vaníliás cukrot és a cukrot hozzáadva kemény habbá verjük.

Az összenyomkodott epret belekeverjük.

A tészta alsó felét az epres hab felével megkenjük, a másik lapot ráfektetjük, a maradék habot a tetejére simítjuk és 2 órára a hűtőszekrénybe tesszük.

4/ A maradék epret felszeleteljük, és a tortát feldíszítjük vele.

Az epret úgy pépesítjük, hogy kis tálkába töltve villával szétnyomkodjuk. Ne vigyük túlzásba, mert sok levet enged és felvizezi a tejszínt.

óóóóóó! Ezt nem tudtam! Az én isteni finom receptembe túró is kell, ezért kérdeztem!

Akkor sajnos én nem tudok segíteni!

Ez a mi kedvenc gyümölcstortánk:

6 tojásból piskótatekercset készítünk, lekvárral feltekerjük és kibéleljük vele a tortaformát oldalt és alul.

Krém: 3 tojássárgáját 15 dkg porcukorral, 2 vaníliás cukorral, 6 csapott kávéskanál zselatinnal, 4 dl tejjel kikeverni, felforralni, hűteni. Ha kihűlt, 4 dl tejszínből fölvert kemény habot forgatunk bele kanalanként. Beleöntjük a tortaformába, kicsit behűtjük, gyümölccsel díszítjük, gyümölcskocsonyával leöntjük.

Bármilyen gyümölcs jó hozzá!