Főoldal » Fórumok » Hobbi & Otthon fórumok » A tortaforma oldalát is kikenitek vagy csak az alját? fórum

A tortaforma oldalát is kikenitek vagy csak az alját? (tudásbázis kérdés)


12. kisj
2015. máj. 23. 19:05

Az oldalát csak félig kenem,mert én marhára kompromisszum kész vagyok. Van aki azt mondja, hogy kenjem, van aki azt mondja, hogy ne.

Szóval félig kenem.

Ettől vagy feljön, vagy nem. De ez biztos.

2015. máj. 23. 10:40
Mikor kezdő háziasszony voltam és piskótát készítettem, a receptben külön kiemelték, hogy csak a tepsi alját kell zsírozni, lisztezni. Ez megmaradt bennem és azóta is így sütöm a piskótát.
10. jklép
2015. máj. 23. 10:14
Köszönöm a válaszokat!
2015. máj. 23. 10:00

én kikenem, viszont liszt nem kerül az oldalára. így mindig feljön és sosem púpos.


de még jobb, ha az oldalán cca 1 centit fel is húzod a nyers tésztát.

8. 3d787b167a (válaszként erre: 7. - Jklép)
2015. máj. 23. 09:40

Nem. :)


Spatulával elkenem, és mikor kisült a piskóta, rácsra borítom, úgy hűl ki, aztán fordítok rajta, és szééép. .)


Évek óta így csinálom, nem teve a piskótám.

7. jklép (válaszként erre: 6. - 3d787b167a)
2015. máj. 23. 09:34
Nem púposodik föl a tortád ?
2015. máj. 23. 09:27
Aha, kikenem, belisztezem.
2015. máj. 23. 09:22
tást=tojást
2015. máj. 23. 09:22

Nem kimondottan piskóta, hanem az alábbi torta alaprecept :

20 deka vaj, 15 dkg cukor, 1 cs van.cukor, 4 tojás, 30 dkg rétesliszt, 5 dkg kakó, 1,5 kk sütőpor, 2,5 dl tej

A vajat a cukorral habosra keverjük, tást sót hozzáadjuk, lisztet kakaót sütőport rászórjuk és a tejjel együtt beleforgatjuk.

Úgy gondolom, h ebben az esetben nem kéne kikenni az oldalát.

2015. máj. 23. 09:17
Ez attól függ mit süt benne az ember. Van aminek ki kell van aminek tilos van aminek meg eleve nem szükséges
2015. máj. 23. 09:12
Ha piskótát sütsz,akkor nem szabad a forma oldalát kikenni,mert nem fog feljönni a tészta.
2015. máj. 23. 09:11
Ha nem tesztek sütőpapírt a tortaformába, sütés előtt kikenitek-e a forma oldalát is ? Ha igen, ha nem akkor miért ?

További ajánlott fórumok:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook