89 éves papám receptje, babfőzelék
90 perc
A 89 éves papám receptje, babfőzelék hozzávalói:fél kg bab
1 nagy hagyma
1 paradicsom
1 db zöldpaprika
fél kg lapocka
disznóbőrke
kb.20dkg füstölt húsos szalonna
5 gerezd fokhagyma,vagy több
3 babérlevél
só
bors
(esetleg tejföl,a végén)
A 89 éves papám receptje, babfőzelék elkészítési módja:
A babot beáztatjuk egy éjszakára,(de a mirelit is épp jó!)A lapockát felkockázzuk,és a szalonnát,hagymát,fokhagymát,paprikát,paradicsomot is,a bőrkét csak nagyolva vágjuk el.Az alapanyagokból (a bab nélkül)pörköltet főzünk.Mikor FÉLIG kész a pörkölt,hozzáadjuk a babot és felöntjük vízzel.Lassu tüzön kb másfél óráig főzzük.Ha megpuhult minden,delikáttal,sóval izesítjük izlés szerint.Végül rántással besürítjük.(rántás:kevés olajon egy kis lisztet zsemleszínüre megpirítunk,majd édesnemes pirospaprikát is keverünk bele a végén).
A papa kuktába főzi az egészet.Azért nem rak bele tejfölt mert az egyik unokája tej allergiás!
Tejföl nélkül is isteni a papa babfőzeléke.
Kategória: Főzelékek receptjei
A receptet beküldte: vica009, 2010. szept. 19. 15:58
A 89 éves papám receptje, babfőzelék elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.