Vizes uborka recept
A Vizes uborka hozzávalói:Kapor
só
uborka
torma
esetleg éretlen szőlő vagy egres
de el is maradhat.
A Vizes uborka elkészítési módja:
Közepes nagyságú egészséges uborkákat jól megmossuk, kaprot szintén, meghámozzuk és felvágjuk vékony csíkokra a tormát, minél több, annál jobb az íz. A kimosott uborkásüveg aljára kaprot teszünk és körbe, állítva helyezzük bele az uborkákat, közéje szurkáljuk a tormát. A legtetejére keresztbe tehetünk 1-1 szál tormát, ami lefogja az uborkákat. A tetejére helyezzük a szőlőt vagy egrest, de ez el is maradhat. Egy liter vízre 3 dkg sót számítva, felforraljuk, lehűtjük, és az uborkára öntjük. Egy estét hagyjuk lefedve konyharuhával vagy másnap, pótoljuk a vizet és lezárjuk. 4-5 napon keresztül jó meleg, árnyékos helyen kiforraljuk, hagyjuk, hogy zavarossága letisztuljon. Amennyiben celofán vagy hólyagpapírral kötjük le a tetejét, úgy vizes ruhát teszünk a tetejére, hogy a felduzzadás következtében meg ne repedjen.
Kategória: Saláták, öntetek receptjei
A receptet beküldte: Polli, 2008. jún. 29. 13:29
A vizes uborka elkészítési módja és hozzávalói.