Lecsós sertés karaj burgonyával tepsiben sütve recept
65 perc
A Lecsós sertés karaj burgonyával tepsiben sütve hozzávalói:1 kg sertés karaj
15-20 dkg füstölt szalonna
1/2 kg paradicsom
5-6 darab lecsópaprika
4 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 csomag magyaros fűszerkeverék
1-2 kv pirospaprika
só
őrölt bors
liszt
étolaj
1 kg burgonya
A Lecsós sertés karaj burgonyával tepsiben sütve elkészítési módja:
A sertés karajt felszeltem, kiklopfolom, ízlés szerint sózom, borsozom, megkenem aprított fokhagymával. Beleforgatom a magyaros fűszerkeverékbe. Állni hagyom a húst 20 percig, majd ízlés szerint tovább darabolom a szeletelt, klopfolt húsokat kis kockákra vagy csíkokra. Lisztben megforgatom a husokat, majd forró olajban hirtelen lepirítom. A füstölt szalonnát felkockázom, a zsírját kisütöm, majd a lecsó alapjaként felhasználom. A szalonna zsírján megdinsztelem az apróra vágott vöröshagymát, szeletelt paprikát paradicsomot. Sűrű lecsós alapot készített. Ízlés szerint használható bele sűrített paradicsom konzerv is. Megtisztítom és összedarabolom a burgonyát. Egy tepsit kikenek egy kis étolajjal. Beleteszem a húsokat, és a krumplit, majd ráöntöm a lecsós mártást. 180 fokos sütőben körülbelül ötven percig sütöm.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: d5bae51d10, 2018. aug. 9. 08:14
A lecsós sertés karaj burgonyával tepsiben sütve elkészítési módja és hozzávalói.