Sütőtökös rétes recept
A Sütőtökös rétes hozzávalói:1 adag rétestészta,
1 kg sütőtök,
2 evőkanál olvasztott vaj,
1 fej hagyma,
25 dkg túró,
10 dkg vaj,
4 tojás,
2,5 dl tejföl,
10 dkg liszt,
2 evőkanál tökmag,
őrölt kömény,
kapor.
A Sütőtökös rétes elkészítési módja:
A sütőtököt meghámozzuk, magját eltávolítjuk, lereszeljük és besózzuk. A hagymát az olvasztott vajban megpároljuk. A sütőtököt kinyomkodjuk és a hagymához adjuk. A vajat habosra keverjük. A tojások sárgáját egyenként elkeverjük benne, majd hozzáadjuk a túrót is. Az így elkészített masszához hozzáadjuk a sütőtököt, a tejfölt. Köménymaggal és kaporral ízesítjük. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük és a liszttel felváltva óvatosan a sütőtökhöz adjuk. A tölteléket a rétestésztára tesszük, összetekerjük és kivajazott sütőlemezre helyezzük. A tetejét vajjal megkenjük és megszórjuk a tökmaggal. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: badonyimariaeva, 2008. szept. 11. 20:13
A sütőtökös rétes elkészítési módja és hozzávalói.