Camay Atomtortaja recept
A Camay Atomtortaja hozzávalói:10 tojás
10 evőkanál cukor
kanál dió
4 kanál liszt
5 dkg reszelt étcsoki
1 csipet sütőpor
a krémhez:
7 tojás sárgája
15 dkg cukor
5 dkg étcsoki
25 dkg margarin
a habhoz:
7 tojás fehérje
45 dkg cukor
A Camay Atomtortaja elkészítési módja:
Tészta: a tojásfehérjét habbá verjük. A tojássárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a diót, a lisztet a reszelt csokit és egy csipet sütőport. Zsírozott, lisztezett tepsiben lassú tűzön sütjük. Krém: a tojássárgáját és a cukrot gőz felett felfőzzük, a tűzről levéve beletesszük az étcsokit és a margarint. Jól összekeverjük és a piskóta tetejére kenjük . A megkent piskótát kockákra daraboljuk. Hab: a maradék tojásfehérjét 20 dkg cukorral habbá verünk. 25 dkg cukrot lassan felolvasztunk (karamelizáljuk) és a habba belecsorgatjuk, tovább keverjük. A habot a kockára vágott piskótára kiskanállal, vagy habtölcsérrel rápúpozzuk.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Camay, 2007. ápr. 2. 07:13
A camay atomtortaja elkészítési módja és hozzávalói.