Főtt füstölt csülök recept
180 perc
A Főtt füstölt csülök hozzávalói:1 db kb 75 dkg-os füstölt csülök
3 db babérlevél
3 chili paprika
1 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
1-1 kiskanál szemes fekete bors és köménymag
Ízlés szerint: só és őrölt fekete bors.
A Főtt füstölt csülök elkészítési módja:
A csülköt alaposan megmossuk, felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. A vízbe mellé belerakjuk a megpucolt vöröshagymát félbevágva, a hat gerezd fokhagymával, a három babérlevéllel és a félbevágott chili paprikákkal. Beleszórjuk a szemes fekete borsot, a köménymagot majd kiskanálnyi sóval és őrölt borssal megízesítjük a főzőlevet. Lassú tűzön 2 és fél - 3 órán át főzzük, de közben ha szükséges az elpárolgott főzőlevet langyos vízzel pótoljuk. A megfőtt csülök a továbbiakban pékné módon megsütve, vagy hidegen felszeletelve fogyasztható. A főzőlevet bableveshez, lencsefőzelékhez és egyéb ételek ízesítésére is felhasználhatjuk.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: varbóc, 2018. márc. 21. 09:48
A főtt füstölt csülök elkészítési módja és hozzávalói.