Ahogy a legtöbb weboldal az interneten, ez a webhely is cookie-kat használ, melyekre szükség van a weboldal teljes működéséhez. Weboldalunk böngészésével Ön elfogadja a cookie-k használatát. További információ
FőoldalDiéta & FitnessBabák & MamákSzex & PszichéSzépség & EgészségHobbi & OtthonEgyéb témák
CikkekNaplókFórumokTudásbázisSzavazásokKépgalériaApróhirdetések
KépeslapokReceptekKlubokJátékokFórum játékokBannereinkFacebook
Belépés | Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 

Vörösboros csülökgulyás

 Recept lista Új recept Kedvenceid Segítség Fórum 

Név:Vörösboros csülökgulyás
Kategória:Levesek, levesbetétek
Hozzávalók:1 kisebb füstölt csülök
50 dkg vegyes leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, kelkáposzta, gomba)
10 dkg vöröshagyma
1 dkg fűszerpaprika
0,5 dl olaj
2 dkg natúr reszelt torma
1 csokor petrezselyemzöld
1 csokor zellerzöld
2 dl száraz vörösbor
2 dkg liszt
1 tojásból készített csipetke
Elkészítés:A füstölt csülköt előző nap hideg vízbe áztatjuk. Másnap az áztatólevet leöntjük róla, és 2 liter vízbe tesszük. Ha felforrt, kis lángon addig főzzük, amíg annyira megpuhul, hogy a csontot ki tudjuk venni belőle. Levéből kivéve, éles késsel, rostjaira merőleges kockákra vágjuk, a levet félretesszük. Az összes zöldséget vékony hasábokra vágjuk. A hagymát finomra metéljük, olajon megfonnyasztjuk, rátesszük a zöldséget, és néhány percig pirítjuk, majd gyorsan elkeverjük benne a pirospaprikát, és felöntjük a csülök főzőlevével. Ha a zöldség megfőtt, a lisztet simára keverjük a borral, és a forrásban lévő levest behabarjuk vele. Beletesszük a csülökkockákat. Épp csak egyet forralunk rajta, majd beleszórjuk a finomra metélt petrezselyemzöldet és a zellerleveleket. A levest tálaláskor a csipetkére és a natúr reszelt tormára merjük.
Felvitte:syria, 2018-01-05, 07:08