Fordított narancstorta recept
90 percA Fordított narancstorta hozzávalói:
Narancsos rész hozzávalói:
12 dkg barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db szegfűszeg
1 db fahéj
0,5 dl víz
3 db narancs
A tésztához:
15 dkg barna cukor
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg vaj (laktózmentes)
2 db tojás
2 evőkanál tejföl (laktózmentes)
1 teáskanál fahéj
8 dkg darált dió
10 dkg mandulaliszt
2 dkg kukoricakeményítő
1 teáskanál sütőpor
A Fordított narancstorta elkészítési módja:
1. Egy serpenyőbe beletesszük a cukrot, a vaníliás cukrot, a szegfűszeget és fahéjat, majd felöntjük vízzel, és addig melegítjük hogy a cukor feloldódjon. A narancsot alaposan megmossuk, majd vékonyan felszeleteljük. Ezután beletesszük a cukorszirupba, majd szép lassan kb. 10 percig pároljuk a narancsszeleteket, végül levesszük a tűzről, és teljesen kihűtjük. (Közben többször átfordítjuk a narancsszeleteket, hogy mindenhol érje a szirup.) 2. Egy 24 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral úgy, hogy az oldalát is fedje, és belehelyezzük a kihűtött narancsszeleteket, majd rácsorgatjuk a visszamaradt szirupot. 3. A keverőtálba beletesszük a barna cukrot, a vaníliás cukrot, hozzáadjuk a felkockázott puha vajat, majd jó habosra keverjük. Ezután állandó keverés mellett, először egyesével adjuk hozzá a tojásokat, majd a tejfölt, és simára keverjük. Ezután szintén állandó keverés mellett, először hozzákanalazzuk a fahéjjal összekevert darált diót, majd a sütőporral összekevert mandulalisztet is. Addig keverjük, míg egy sima masszát kapunk. 4. Végül a tortaformában lévő szirupos narancs tetejére egyenletesen rákanalazzuk a masszát. Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten 50-60 perc alatt készre sütjük. 5. A sütőből kivéve a formában hagyjuk kb. 10 percig hűlni, majd egy tálcát helyezünk a tortaforma tetejére, és egy hirtelen mozdulattal átfordítjuk a tortát, majd így hűtjük ki teljesen.
A torta tésztája nagyon finom szaftos, melyhez nagyon jól illik a fűszeres narancs.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Miss Angel, 2018. jan. 3. 13:32
A fordított narancstorta elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.