Néger kocka, citromhabbal recept
A Néger kocka, citromhabbal hozzávalói:Tésztához:
20 dkg cukor
5 tojás sárgája
5 dkg margarin
2 dkg kakaó
1 cs sütőpor
20 dkg liszt
2 dl tej
Kenéshez:
2-3 ek Extra Jam (sárgabaracklekvár)
Habhoz:
3 tojás fehérje
1 citrom leve
20 dkg cukor
Csokimázhoz:
15 dkg cukor
1 dl tej
2 ek kakaópor
15 dkg margarin
A Néger kocka, citromhabbal elkészítési módja:
A cukrot a margarinnal és a sárgákkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a kakaót, a tejet, a lisztes sütőport. Sütőpapírral bélelt, kb 20*30 cm-es tepsiben 150 fokon kb 20 percig sütjük. A tojásfehérjét gőz fölött a cukorral, a citrom levével keményre verjük. A tésztát baracklekvárral megkenjük. A habot rásimítjuk. A tetejére a csokimázhoz a cukrot felöntjük a tejjel, beletesszük a kakaóport, és kis gázon forraljuk 1-2 percig. Utána levesszük a tűzről, kicsit kihűtjük, és a margarint hozzákeverjük – ezáltal besűrűsödik, és mehet a tészta tetejére. A csokis szirupot teljesen nem szabad kihűteni, csak annyira, hogy ne legyen forró!
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: bd8f0b56fe, 2017. febr. 12. 06:47
A néger kocka, citromhabbal elkészítési módja és hozzávalói.