Hentesborda recept
A Hentesborda hozzávalói:60 dkg sertéshús (karaj vagy comb)
só,
bors
majoránna
őrölt kömény
pirospaprika
Vegeta
Erős Pista
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3/4 üveg csemege uborka
vörösbor
olaj
A Hentesborda elkészítési módja:
A húst csíkokra vágom, Vegetával és borssal összekeverem, és a hűtőben hagyom állni. (Ha lehet egy éjszakán át.) A hagymát apróra vágom, és kevés olajon üvegesre pirítom a zúzott fokhagymával együtt. Hozzáadom a húst, és fehéredésig sütöm. Rászórom a fűszereket, összekeverem, felöntöm az uborka levével és 2-3 darabokra vágott uborkát is teszek bele. (Az uborka nagyságától függően, de kb. a harmadát.) Majdnem készre főzöm, de az utolsó 10 percben beleteszem a maradék uborkát is csíkokra vágva. Ahogy fogy a leve vörösborral pótolom. A végén jó sűrű szaftja legyen!
Megjegyzés: nagyon finom, pikáns, nem savanyú, pörköltszerű étel a végeredmény. Nem kell bele annyi pirospaprika, mint a pörköltbe! Galuskával nagyon finom.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Rozália, 2016. jan. 7. 08:45
A hentesborda elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.