Narancsos, gombás kacsa recept
A Narancsos, gombás kacsa hozzávalói:6 db kacsacomb
1 nagyobb fej vöröshagyma
50 dkg gomba
2 dl barbecue szósz
3 ek. cukor
3 dl vörösbor
2 db narancs
1 ek. liszt
1 kk. kakukkfű
pici bors, só
A Narancsos, gombás kacsa elkészítési módja:
A kacsacombokat a szokásos módon megsütjük, akár még előző nap, a szaftját is félretesszük. Olajon megpirítjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a gombát, megdinsztelünk, félrerakjuk. Kevés olajon 3 ek. cukrot karamellizálunk, teszünk rá egy kanál lisztet és 3 dl vörösborral felöntjük, beforraljuk. A kacsa szaftját is beleöntjük. Ehhez adunk 2 dl barbecue szószt, belereszeljük a 2 narancs héját és belecsavarjuk a narancsok levét. Hozzáadjuk a kakukkfüvet és a borsot, ízlés szerint sózzuk. Amikor ez rottyan egyet, beleborítjuk a gombát és beletesszük a sült kacsacombokat, majd pár percig forraljuk, hogy a hús átvegye az ízeket.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Fanoli, 2014. okt. 22. 18:26
A narancsos, gombás kacsa elkészítési módja és hozzávalói.