Aszaltszilvás csoki kocka recept
Az Aszaltszilvás csoki kocka hozzávalói:25 dkg aszalt szilva
4 ek rum
2,5 dkg kakaó
10 dkg 70 % kakaótartalmú étcsoki
5 dkg margarin
18 dkg porcukor
4 db tojásfehérje
8,5 dkg liszt
1 kk fahéj
1 dl víz
tejszínhab
Az Aszaltszilvás csoki kocka elkészítési módja:
Az aszalt szilvát félbevágni, és a rumba beáztatni, majd hagyni hogy jól magába szívja a rumot. A kakaót, az apró darabokra tört csokoládét, a margarint és a cukrot egy edénybe tenni. Hozzáadni a vizet és alacsony lángon, állandó kevergetés mellett addig melegíteni, amíg sima állagú nem lesz. Ezután félre tenni hűlni. A nagyobb méretű tojások fehérjéjét a 4 dkg cukorral kemény habbá verni. A felvert habra rászitálni a lisztet és a fahéjat, majd jól összekeverni. A beáztatott szilvát egy szűrűbe tenni és lecsepegtetni. A fennmaradó rumot szintén a masszához önteni, végül hozzáadni a csokoládés keveréket, és így is jól kikeverni. Egy 23 cm átmérőjű tortaformát kibélelni sütőpapírral, és beleönteni a masszát, (én egy 25x20 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsiben sütöttem). A tetejét kirakni a szilva darabokkal. Előmelegített sütőben, közepes lángon 30 perc alatt készre sütni. Én légkeverésnél 150 fokon, 30 percig sütöttem. A formában hagyni kihűlni, majd porcukorral megszórva, jó sok tejszínhabbal tálalni.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: hpkati, 2014. aug. 2. 21:21
Az aszaltszilvás csoki kocka elkészítési módja és hozzávalói.