Pizza szósz eltevése recept
A Pizza szósz eltevése hozzávalói:3 kg hámozott paradicsom
1 fej zeller+ egy csokor levél
2 fej hagyma
1 marék friss bazsalikom
2 darab szegfűszeg
cukor vagy főzés álló folyékony
édesítő ízlés szerint
1 dl olívaolaj
só, őrölt bors
van aki borecetet is tesz bele, én nem.
A Pizza szósz eltevése elkészítési módja:
Először a paradicsomokat a szokásos módon befőztem. amikor készen lett üvegekbe mertem és ment száraz dunsztba,de a negyedét kihagytam. Beleapritottam mindent és puhára főztem.Persze nem árt folyamatosan kevergetni. Utána botmixerrel pürésítsd az egészet simára. Ezek után forrald tovább, amíg a kívánt sűrűséget el nem éri. Sterilizált üvegekbe adagoltam majd 10 perc fejen állás után(Az üvegek álltak fejen):-) mehet a polcra.
Milánói alap
Amikor kiadagoltam ebből is kivettem egy kis adagot a milánóinak.
A milánói szószba fokhagymát és oregánót tettem csak ennyi a különbség.
Kategória: Befőttek, lekvárok receptjei
A receptet beküldte: minerva223, 2014. júl. 29. 07:24
A pizza szósz eltevése elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.