Ponty Orly módra recept
A Ponty Orly módra hozzávalói:1kg filézett ponyt szeletek,
1 db tojás
1 EK olaj
10 dkg liszt
olaj
1 citrom leve
sőr
A Ponty Orly módra elkészítési módja:
A pontyot kifilézzük sózzuk, borsozzuk és a citom levet rácsurgassuk. 1-2 órát állni hadjuk. A tojássárgáját, az olajjal, simára keverjük, majd a lisztet, keverjük bele, és annyi sőrt öntünk hozzá, hogy palacsinta sürüségü legyen a masszánk. Felverjük a tojás fehérjét habbá és ovatosan a tésztába keverjük. Ebbe mártogatjuk a hal szeleteket és forró olajban mind a két oldalát meg sütjük. Papirszalvettára tesszük lecsöpögni.
De bármilyen hallal is elkészithetjük nagyon finom
én filézve szeretem.
Persze lehet emelni arányosan az adagot.
Majonézes zöldborsóval tálalom.
Kategória: Halas ételek receptjei
A receptet beküldte: gevi1931, 2012. dec. 8. 18:14
A ponty orly módra elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.