| Név: | Banános tekercs |
| Kategória: | Sütemények, édességek |
| Hozzávalók: | Piskóta:
6 tojás
6 evőkanál porcukor
3 evőkanál liszt
2 evőkanál kakaó
1/2 cs. sütőpor
Töltelék:
3 tojás
3 púpozott evőkanál porcukor
3 púpozott evőkanál liszt
1 cs. van .cukor
3 dl tej
15 dkg vaj
1 kiskanál porcukor
2-3 db banán
Csokimáz:
2-3 evőkanál kakaó
2 evőkanál porcukor
2 evőkanál meleg víz
5 dkg vaj |
| Elkészítés: | A tojások felvert habjába keverjük a cukrot, a tojások sárgáját,majd a sütőporral és a kakaóval elkevert ,szitált lisztet.
Nagyméretű sütőlapon, sütőpapíron kisütjük.
Lisztezett deszkára borítjuk,megnedvesítjük a s.papírt, s lehúzzuk.
A tésztát még forrón vizes konyharuhán feltekerjük, s így hűtjük ki.
A krémhez a 15 dkg vajat 1 kiskanál cukorral habosra keverjük.
A krém többi hozzávalóit jól elkeverjük, majd a 3 dl tejben felfőzzük.
A 2 krémet összekeverjük,s megkenjük vele a tésztát.
A piskóta közepébe fektetünk 2-3 banánt, s szorosan feltekerjük.
Csokimázzal öntjük le.
A mázhoz a kakaót, cukrot elkeverjük,a vízzel felfőzzük,majd csökkentve a hőfokot a vajjal is elegyítjük,míg egynemű lesz. |
| Felvitte: | KANÁRI, 2006-11-23, 17:04 |
|
