A legfinomabb házi almás sütemény recept
30 perc
A legfinomabb házi almás sütemény hozzávalói:40 dkg finomliszt
25 dkg Ráma margarin
12 dkg kristálycukor
1 tojás sárgája
1/2 citrom reszelt héja és leve
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál tejföl
1 csipet só
Töltelékhez:
2 kg alma (amit én lereszelek és 2-3 órán keresztül főzöm)
ha elfőtte a levét,akkor vaníliás cukorral,kristálycukorral és fahéjjal ízesítem.
Mindenki a saját szájíze szerint csinálja.
A tetejére:1 vagy 2 tojássárgája
A tepsi kikenéséhez:kb. 5dkg vaj és 1-2 ek.liszt
A legfinomabb házi almás sütemény elkészítési módja:
A Rámát a lisztben elmorzsolom, a többi hozzávalóval ruganyos tésztává gyúrom. 2 egyforma cipóra osztom,majd tepsi nagyságúra nyújtom. Tepsi mérete:(kb.20x30,ekkor vastagabb lesz a tészta,én 35x40 tepsibe teszem,ez az én sütőm gyári tepsije.Azért ebben mert így vékony lesz a tészta és közepes lesz az alma,mi így szeretjük.) Ráteszem az előzőleg megfőzött,ízesített almát,és jöhet rá a másik kis cipó amit szintén hasonlóméretűre nyújtok, és a süti tetejére hengergetem. Praktikus ehhez a művelethez a sodrófát igénybe venni, azaz arra tekerni a tésztát és úgy segíteni rá a tepsire. Villával megszurkálom, felvert tojássárgával megkenegetem és mehet is kb. 25-30 percre 160-170 fokos sütőbe. Akkor jó, amikor a teteje szép arany barna színárnyalatot ölt és megszilárdult (tűpróba!). Ha kihűlt, szeletelhető. Aki cukrozott tetővel kedveli, az ne kenje meg a tetejét sütés előtt tojással, hanem miután kihűlt, szórja meg vaníliás porcukorral.
Ez az almás pite recept szerintem kategóriájában a legfinomabb.
Lehet fele mennyiség finomliszt és fele mennyiség teljes kiőrlésű liszt keverékével és úgy is nagyon finom, csak a tészta színe picit sötétebb és lehet, hogy több folyadékot vesz fel (pl. kicsit több citromlé vagy tejföl)!
Próbáljátok ki ezt verziót is!
Várom a visszajelzéseket,ha valaki megsütötte! :)
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Rékus*, 2010. jan. 31. 22:35
A legfinomabb házi almás sütemény elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.