Habos gyümölcspiskóta recept
A Habos gyümölcspiskóta hozzávalói:4 tojás
25 dkg liszt
15+5 dkg cukor
1+1 vaníliás cukor
csipet só
1/2 cs. sütőpor
1 dl majdnem forró víz
1 dl finom olaj, esetleg olvasztott vaj
reszelt citromhéj
50-60 dkg darabolt, lecsepegtetett gyümölcs (meggy, barack, málna, más bogyós gyümölcsök)
A Habos gyümölcspiskóta elkészítési módja:
A tojások sárgáit kikeverjük 15 dkg cukorral és 1 vaníliás cukorral, csipet sóval. Hozzáadjuk az olajat, a vizet, reszelt citromhéjat, végül a sütőporos lisztet. Egy kisebb tepsibe simítjuk egyenletesen (sűrű a massza), tetejét gazdagon megrakjuk gyümölccsel, és előmelegített sütőbe toljuk. Amikor a sütemény már majdnem megsült (szilárd, de még nem kezd el barnulni sem az alja, sem a teteje), kivesszük a sütőből, és a tetejére simítjuk a maradék cukorral és vaníliás cukorral, csipet sóval nagyon kemény habbá vert tojásfehérjéket. Villával megcifrázhatjuk kicsit a tetejét, majd visszatoljuk a sütőbe addig, amíg a hab megszilárdul és halvány rózsaszín nem lesz, a sütemény pedig készre sül. Kihűlés után vizes késsel szeletelhető, nagyon finom!
Ha friss gyümölcsünk nincs, inkább mirelitet használjunk, mint befőttet, mert a tészta amúgy is kellően édes.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Corra, 2009. szept. 22. 17:54
A habos gyümölcspiskóta elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.