| Név: | Almás- túrós rácsos |
| Kategória: | Sütemények, édességek |
| Hozzávalók: | Tészta:
45 dkg liszt
30 dkg margarin
15 dkg cukor
1 citrom héja
Túrós töltelék:
25 dkg túró
2 dl tejföl
2 tojássárgája
5 dkg vaníliás pudingpor
5 dkg liszt
5 dkg búzadara
10 dkg cukor
3 tojásfehérje
Almás töltelék:
20 dkg alma
5 dkg cukor
3 dkg vaníliás pudingpor
1 db tojás
1 cs. vaníliás cukor |
| Elkészítés: | A tésztát kézzel, gyorsan összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva 30 percig hűtőben pihentetjük.
A túrós töltelékhez az átpasszírozott túrót, tejfölt, tojássárgákat, pudingport, lisztet és a búzadarát összekeverjük.
Ehhez adjuk óvatosan a cukorral felvert tojásfehérjéket.
A tésztát félig elősütjük, majd beletöltjük a túrós keveréket.
Töltés előtt a félig átsütött tésztából egy kevés mennyiséget félreteszünk, ezzel fogunk rácsozni a végén.
Almatöltelék: a felszeletelt almákat a pudingporral, cukorral, vaníliás cukorral és a tojással összekeverjük.
Ezt a túrós rétegre tesszük.
A maradék tésztával berácsozzuk a süti tetejét és megkenjük tojássárgájával.
35- 45 perc alatt megsül. |
| Felvitte: | fenyőfa, 2008-09-03, 18:13 |
|
