Zoldseges tavaszi tekercs recept
A Zoldseges tavaszi tekercs hozzávalói:a tesztaja:
fel p telj. kiorl. liszt
fel p finom orlesu kukorica liszt
fel p viz
fel p tej
2 ek olaj
csipetnel kicsit tobb so
1 tojas
a toltelek:
fel kaposzta nagyon vekonyra szeletelve
2 s.repa szinten vekony csikokra apritva
1 nagy hagyma vekony szalakra szeletelve
lehet piros husu pap-t is beleapritani
edes-sav. martas
1 ek mez
1 ek szojaszosz
1 ek ketsup
2 ek borecet
1 ek kuk. kemenyito
2 dl viz
A Zoldseges tavaszi tekercs elkészítési módja:
a teszta anyagait osszekevertem es palacsintakat sutottem belole, fontos hogy vekonyak legyenek! A zoldsegeket egy keves olajon ugraltattam, meglocsoltam szojaszosszal es egy edes fajta szojaval is, megszortam gyomberporral, amikor kihult 1 ek-nyi zoldseget tettem a palacsintara, rahajtottam egy kicsit, majd 2 oldalrol is es feltekertem, tulajdonkeppen ahogy a kaposztalevelet toltik.Ugy tettem a tanyerra, hogy a szele alul legyen, ha egy kicsit all akkor hozzatapad es a sutesnel nem nyilik ki. Olajban minden old-rol megsutottem, rizzsel es fott kukoricaval talaltam. A martas hozzavaloit osszekeverjuk, majd tuzon allando keveres kozben addig fozzuk, mig a szine attetszobb lesz. A talalasnal meglocsoljuk a martassal. nagyon jol bevalt es meg jo darabig el is all a hutoben.
a teflon serpenyot eloszor kikenem marg-nal, utana mar nem kell zsirozni!
a teszta receptet eredetileg az index forumban talaltam, ott tojas nelkul volt, de nekem ugy leragadt.
Kozben tovabbfejlesztettem a receptet:
nehany gerezd fokhagymat es reszelt gyombert megfuttatok az olajban es ere teszem ra a zoldsegeket.
A kinai cs. mell zoldsege uez, csak hozza keverek megpiritott, kockazott cs. mellet.
Kategória: Vegetáriánus ételek receptjei
A receptet beküldte: kumameya, 2008. ápr. 29. 12:50
A zoldseges tavaszi tekercs elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.