Fekete-erdő torta krémjének receptjét kérem, tud valaki segíteni? (tudásbázis kérdés)

A meggykrémet én is az alább leírt módon csinálom(igaz, citromhéj nélkül), de amúgy a pudingporban is étkezési keményítő van, csak ízesítve.Én azt hittem, valami más krémre gondoltál, bocsi, félreértettem.

A lenti recept tényleg tökéletes.:) Azt nyugodtan megcsinálhatod, biztosan nagyon finom lesz...

Biztos kipróbálom,de diétás változatban. /cukor helyett édesítővel és kilófaló liszttel/.

Már most csorog a nyálam,ahogy olvasom a receptet. :)))

Köszi,hogy feltetted.

Nincs mit, próbáld ki így, érdemes.

Elolvasva úgy tűnik bonyolult, de nem,gyorsan meg van, és nagyon finom, könnyű krém.

Sziasztok!

Nálam, ami nagyon bevált , s többször készítettem már, (recept Lajos Mari 66 torta könyvéből):

Tészta:

10 dkg liszt,8 dkg étk. keményítő 2 evők. kakaópor, 2 kávésk. sütőpor, 6 tojás, 3-4 evők. víz csipet só, 18 dkg cukor, 1 cs. van.cukor

Piskóta tészta jellegű a tészta.(3 lapra kell vágni)

Meggykrém:

2,5 dl meggylét 4dkg cukrot, 2 ujjnyi citromhéjat, 1 kis rúd fahéjat felforralunk. 1 púpozott evők. étkezési keményítőt simára keverünk 2 evők. hideg vízzel, és hozzáadjuk. Szinte azonnal sima krém lesz belőle. Ekkor levesszük a tűzről, beletesszük a meggyszemeket (1 nagy üvegmeggybefőtt).Időnként megkeverve kihűtjük, közben fahéjat citromhéjat kivesszük.

Tejszín:

5 dl Hulala tejszínt 6 dkg porcukorral habbá verni.Előtte beáztatunk 5 gr.zselatint hideg vízbe, a félkeményre vert tejszínből egy merőkanállal a zselatinhoz adunk, majd az egészet gyorsan visszaöntjük a tejszínbe, és legmagasabb fokozaton kemény habot verünk belőle.

Összeállítás: piskóta, rá a meggyréteg, majd a hab, újra piskóta, megint meggy, és hab, majd a piskóta a tetejére.Én azt megszoktam kenni meggylekvárral,majd az egészet bekenjük habbal, s tetejére meggyszemek és csokiforgács, vagy dara díszítésként.

Képet is tudok mutatni, mindjárt felteszem az adatlapomhoz!

Sok sikert a készítéshez!

Hű, de katonás kérés volt.

Szerintem a "más jellegű", az már nem feketeerdő.

Mintha azt mondaná valaki, kérem a dobostorta krémjét, de kakaó és vaj nélkül...

A kérésed nem sikerült túl udvariasra.. na mindegy.

A tejszín az sima cukros tejszínhab, a meggyzselé pedig a legegyszerűbb módon a következő:

4 dl meggylevet (meggybefőtt leve felfogva, kiegészítve vízzel) keverj el egy vaníliás főzős pudingporral és 3 ek cukorral. Kezdd el főzni, egy idő után kocsonyásodik, keverd bele a meggyet.

Kész.