FőoldalDiéta & FitnessBabák & MamákSzex & PszichéSzépség & EgészségHobbi & OtthonEgyéb témák
CikkekNaplókFórumokTudásbázisSzavazásokKépgalériaApróhirdetések
KépeslapokReceptekKlubokJátékokFórum játékokBannereinkFacebook
Belépés | Regisztráció | Elfelejtett jelszó
 

Tudásbázis - Tenger gyümölcseinek otthoni elkészítési módja érdekelne.

Kategória: Összes fórumtéma » Hobbi & Otthon » Sütés, főzés

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Amennyiben még nem regisztráltál nálunk, itt megteheted, ha pedig már van azonosítód, lépj be itt!

6. Icus2007-08-23 14:15
Szia! Van olyan fórum, hogy tenger gyümölcsei. Nézz ott is körbe, sok receptet feltettek a lányok.

5. Zitamita2007-07-20 11:54
Kedves Tomka, nagyon szépen köszi. Ha vége az áldatlan melegnek, ki is próbálom :)
(válasz Tomka 3. hozzászólására)


4. Tomka2007-07-19 20:37
Még itt is van pár recept, ezeket nem próbáltam ki.
Spagetti a tenger gyümölcseivel
Hozzávalók 4 személyre:
• 1 csomag mélyhűtött tenger gyümölcsei
• 50 dkg spagetti
• 1 kis hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 6 evőkanál olívaolaj
• 1 dl húsleves kockából
• 1 dl száraz fehérbor
• 1 cseresznyepaprika

Előkészítés: A tenger gyümölcseit hagyjuk felengedni. A spagettit bő, sós forró vízben kifőzzük, lecsepegtetjük. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, a hagymát finomra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, és apróra vágjuk.
Elkészítés: Akkora serpenyőben/lábasban, amelybe belefér majd a tészta, felforrósítunk 2 evőkanál olajat, beledobjuk a fokhagymagerezdeket, és ha megpirultak, kivesszük. Hozzáadjuk a petrezselyem felét, felöntjük a húslével, a borral, hozzáadjuk a tenger gyümölcseit és a maradék olajat. Kb. 15 percig főzzük, gyakran megkeverjük. A spagettit beleöntjük a mártásos serpenyőbe, lazán összekeverjük, és néhány másodpercig élénk tűzön forrósítjuk. Megszórjuk a maradék petrezselyemmel, rámorzsoljuk a cseresznyepaprikát, és azonnal tálaljuk.

Tengeri ínyencség egyszerűen
Hozzávalók:
• 50 dkg tenger gyümölcsei
• 1 paradicsom konzerv
• 3 dl tejszín
• friss gyömbér
• 1 citrom
• 2 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• olívabogyó
• friss chilipaprika
• szójaszósz
• só, bors, oregano
• bármilyen olasz- vagy akár üvegtészta

Elkészítés: A hagymát apróra kockázzuk, megpirítjuk, beledobunk 2 kisebb chilit felaprítva (aki kissé csípősebben szereti, a magjával együtt teheti), egy adag szójaszószt is csorgatunk bele, majd belerakjuk a kissé áttört paradicsomkonzervet, 3-4 gerezd fokhagymát reszelünk bele, sózzuk, borsozzuk, mehet bele az oregano is. Hagyjuk főni, míg teljesen krémes lesz, a folyamatot botmixerrel felgyorsíthatjuk :), sőt így egyenletesebb szószt kapunk. Belerakjuk a tenger gyümölcseit(fajtától függően, ha kell kis előfőzés után), mikor ezzel is összefőtt, felengedjük a tejszínnel. Egy jó darab gyömbért rakunk bele, majd a fél citrom kifacsart levét (a másik felét majd a tálalásnál csorgatjuk rá). Aki szereti, szórhat bele olívabogyót. Tésztával tálaljuk.

Megjegyzés:
Igazi *ünnepi lakoma*, nagyon kiadós. Bárki kipróbálhatja egy különleges estén egy pohár finom fehérborral! ;-)

3. Tomka2007-07-19 20:32
Szia!
Ezt a recit már elkészítettem a fiamnak. Én csak a mártást kóstoltam meg, az nagyon fini! (jómagam nem szeretem a tenger gyümölcseit)

Tejszínes tészta a tenger gyümölcseivel
Hozzávalók:
• 1/2 csomag olasz tészta (spagetti vagy linguine)
• 25-30 dkg fagyasztott tenger gyümölcsei
• 1 dl fehérbor
• 2 dl főzőtejszín
• 1 csokor újhagyma (vagy 1/2 fej hagyma)
• 1-2 szár angolzeller (elhagyható)
• só
• bors
• petrezselyem
• bazsalikom
• 2-3 evőkanál olívaolaj
Elkészítés: A tésztát megfőzzük. Közben az olívaolajon megpirítjuk a felkarikázott újhagymát (kockára vágott hagymát), megtisztítjuk a fás részektől a zellerszárat, és apróra vágva a hagymához adjuk, majd felöntjük a borral, és kicsit megpároljuk (nem kell puhára, akkor finom, ha még roppanós). Hozzáadjuk a tenger gyümölcseit, 1-2 percig együtt forraljuk, majd felöntjük a tejszínnel, beforraljuk, ízesítjük sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel, bazsalikommal, de ezekkel már nem forraljuk sokáig.
A leszűrt tésztát elkeverjük a mártással, a tányéron meghinthetjük még az apróra vágott zöldfűszerekkel.

2. Zitamita2007-07-19 20:23
Sziasztok! Már szinte minden hipermarketben látni fagyasztott tenger gyümölcseit. Addig már eljutottam, hogy vegyesen vannak benne a mindenfélék. Otthon ezt mi módon tudom elkészíteni a legegyszerűbben, hogy az ízeket se csapjam agyon, és élvezhető is legyen. Köszi előre is. (Étteremben már ettem, de kipróbálnám otthon is.)

1. Zitamita2007-07-19 20:21
Tenger gyümölcseinek otthoni elkészítési módja érdekelne.