Hol lehetne 50%-os ecetet szerezni? (tudásbázis kérdés)

Egyébként azért engedély köteles a 20%-nál töményebb (azon kívül, hogy a hozzá nem értők marási sérüléseket szenvednek tőle), mert erősen korrozív. Az acél nagyon nem szereti és bizonyos műanyagokat is megtámad. Melegítve még rosszabb a helyzet, mint a savaknál általában.

Nem hinném, hogy a kőolajból gyártott ecet alkalmatlan lenne élelmezési célokra. Csak azon múlik a dolog, hogy mennyire tiszta. Azt viszont előállítási módja válogatja, hogy milyen szennyezők maradnak benne. Nyilván ezért is más minden ecet íze...

Ha már így szóba került, a biológiai erjesztésűt is lehet töményíteni bizonyos fokig desztillálással.

Na, ma is tanultam valamit. :D Köszönöm. :)

Bááár, ez a két link így elsőre és kicsit felületesen olvasva magas volt. De majd egy alkalmasabb időpontban dekódolom magamnak. :D

Egyébként megnéztem, az 5%os osztrákra tényleg rá van írva, hogy biológiai erjesztésű, a magyar 20asra és erre az osztrák töményre nincs. Az mondjuk rejtély, mi a rákért kell az utóbbiba aroma, de lehet, hogy az én értelmi képességem csekély. :DDD

Itt van egy pár link, hogy miért nem.

[link]

[link]

Ez nem azt jelenti, hogy valami bajod lesz a 20%-os ecettől, a szintetikusan előállított ecetet is lehet ételbe tenni, csak nem jó.

Aha, értem én.

De akkor miért van tele a magyar boltok polca 15 és 20%os ecettel??? És rá van írva, hogy étkezési... És nem mellesleg az élelmiszerek között van...

Tudod:

Értem én, hogy gőzgép, de mitől megy??? :D

Élelmezési célra CSAK a 10 %-os ecet alkalmas, mert az biológiai erjesztésű.

Ennél töményebb savat a baktériumok nem bírnak, tehát csak vegyileg állítható elő. Bár az ecetsav gyenge sav, de azért mégiscsak sav.

A 10 %-nál töményebb ecet kiválóan használható otthon tisztításra, de étkezésre NEM, még hígítva sem.

Vegyszerboltban. Van 96 %-os is.

[link]

Bocs, de minek neked ilyen tömény ecetsav?

Meg ne egyétek, még hígítva se!

Ha jár valakid Ausztriában, itt lehet kapni 78-80%-os ecetsav-esszenciát, kereskedelmi forgalomban. Olyat, ami élelmezési célra (természetesen higítás után) is alkalmas.

200 g-os kiszerelésben van, asszem olyan 3-4 euró az ára...

ALLCHEMIE Kereskedelmi és Szolgáltató Kft.

Cím : H-8196, Litér, Hrsz. 073.

H-8184, Balatonfűzfő, Nike Krt. 9.

Telefon : +36 (88) 452 - 093

Fax : +36 (88) 452 - 093

Mobil : +36 (30) 687 - 7703

E-mail : allchemie@allchemie.hu csaba.simon@allchemie.hu

---==::::==---