Sütés, de mivel? Hőlégkeverés? Grillezés? Alsó-felső sütés? Mikor melyik? (tudásbázis kérdés)

Nekem is regebb gazas sutom volt most villannyal mukodik.

Azt olvastam valahol,hogy a piskotat nem szabad legkeveressel sutni,.

Probaltam also,felso sutessel,sajnos a teteje megsult,belul es az alha suletlen.

Probaltam bemelegiteni csak 75 fokra,szinten ez a helyzet,mar nem tudom hogyan sussem,.

Sok sutemenynel azt irja a recept,hogyy 18o fokon,hogy a banatba tegyem ilyen nagy fokra,ha a kicsin is megeg?

Én mindent hőlégkeveréssel sütök, 180 fokon általában, más programmal nem nagyon vacakolok.

Minden hamarabb megsül, mint a gáznál, mert régebben az volt.

Húsokat először fóliával letakarva sütöm, majd 15-20 percig anélkül, és akkor pirul.

A muffinok is is simán megsülnek, ahogy a leírásukban van írva kb. 20 perc alatt.

A sütő kb. 10 perc alatt melegszik fel 18 fokra.

És milyen lesz a hőlégkeveréstől? Megpirul jobban?

Időben rövidebb?

Bocs mindenkitől, hogy így értetlenkedek, de nem nagyon értem még :(

Ha a sütési eredményt nézem, akkor villany, ha az anyagi szempontokat, gáz.

Tehát: gáz :)) Legfeljebb a neccesebb ételek kimaradnak.

én is gáztűzhelyről tértem át az új lakásban a villanyra, de mondhatom: most már jobban szeretem ezt.

Először ki kell tapasztalni.

én elsősorban pirításra használom,

pl. ha sajt van az étel tetején, vagy baconbe van tekerve.

Én legtöbbször az alsó-felső sütést használom, majd ha pl.a végén meg is akarom a tetejét pirítani, akkor a légkeverésre átkapcsolom.

Ha valaminek pl. bacon van az alján, akkor először csak alsó sütéssel, hogy a bacon süljön,ne pedig főjön először, aztán alsó-felsővel.

Új a tűzhelyünk, eddig gázos volt, ott nem volt mit állítani, mindent elégetett.

Honnan lehet tudni, hogy mikor melyik programot kell választani?