Miért ragad bele a muffin a papírjába? (tudásbázis kérdés)
A legegyszerűbb (és olcsóbb is), hogy papír nélkül süsd. A kávézókba se teszik feltétlenül papírba, csak néhány helyen. Egyszerűen olajspray-vel ki kell fújni a formát mielőtt beleteszed a tésztát.
Én még papírral sose sütöttem muffint, csak egyéb süteményeket sima sütőpapírral, de az is úgy működik jól, ha először az olajspray-vel kifújom a tepsit, majd jötet a sütőpapír, majd újra olajspray, ezután a süti tésztája. Ezek szerint lehet, hogy úgy jó lenne, ha te is befújnád a papírját, végülis az is ugyanúgy sütőpapír.
Ha csak az aljába ragad bele, akkor túl erős az alsó része a sütődnek, vagy túl sokáig sütöd.
Előbbire az a megoldás, hogy egy ráccsal feljebb teszed, vagy ha azt már nem lehet, akkor tegyél alá egy üres tepsit is, de úgy, hogy ne érjen hozzá a muffinsütőhöz. :)
Én nagyon sok maffint sütök, de nagyon szépen le lehet húzni a papírt rólla!
De van amelyik papír nem igazán jó, vannak köztük különbségek!
De tény függ a receptől is!
További ajánlott fórumok:
- Miért ragad rá a papírkapszlira a muffin?
- Mit lehet tenni annak érdekében, hogy a muffin ne ragadjon bele a papírkosárkába?
- Hogy kell sütni a sajtos tallért, hogy ne ragadjon bele a sütőbe?
- Miért ragad bele a muffin a papírba?
- Mivel kenjem ki a fém tortaformámat, hogy ne ragadjon bele?
- Tegnap levették a lábujjkörmöm, ma le kellett vennem a kötést mert iszonyúan húzta.Mivel kenjem be, hogy ne ragadjon bele a kötés?