Olyan süti recepteket keresek, amik több hétig is elállnak (beszélgetős fórum)

A lekváros linzer omlós sokáig eltartható "Apró sütemény!".

A párom kedvence.A látszat elenére nem túl munkás süti, sokáig eláll.

Én egy zárható dobozban tárolom, csak akkor ragasztóm össze a lekvárral, ha fogyaztani szeretném .

Bármilyen lekvárral finom én sárgabarack lekvárral szeretem.

Akár váratlan vedégek elé is teheted ( tálalhatod ) . Jó étvágyat hozzá! !

Ingredients:

hozzávalók

40 dkg liszt ( vegyesen Rétesliszt és Simaliszt )

1 ráma margarin (25 dkg)

3- 4 evőkanál. Tejföl (annyi amivel jó gyúrható a tészta)

2 db tojás sárgája

1 csomag Sütőpor

10-15dkg porcukor ( ízlés szerint)

1cs vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja (ha van, de elhagyható, de ezzel finomabb lesz az íze )

ízlés szerint egy ½ kiskanál. só

A tészta tetejére: dió vagy mandula

( csak néhány dkg kell amit összevágunk apróra és kristálycukorral összekeverjük)

1 tojásfehérje ( lazán habnak felverve)

Gyümölcslekvár ( sárgabarack)

Directions:

Elkészítés:

A lisztet a porcukorral a sütőporral összekeverjük, bele reszeljük a citromhéját, és hozzáadjuk a vaníliáscukrot. Majd összemorzsoljuk ezt az egészet a

Margarinnal és hozzáadjuk a tojás sárgákat az egészhez annyi tejfölt, hogy összeálljon a tésztánk jól összegyúrjuk. Ha elkészült akkor nem árt egy kicsit a tésztát pihentetni.

( pihentetési idő tetszés szerint)

Majd egy idő után kétfelé osztjuk a tésztát, és jól lisztezet gyúródeszkán vékonyra kinyújtjuk.( amennyire csak tudjuk kb. 5-8 mm vékonyra) csak annyira lisztezzük a tésztát, hogy az ne ragadjon oda. Linzer szaggatóval kiszaggatjuk az egyik felét a lyukas közepűvel, a másikat a simával.

Egyik fele lyukas közepű lesz: Ezt egyenként megkenünk felvert tojásfehérjével

( a tojásfehérjét nem kell teljesen felverni habnak keményre csak annyira, hogy jól kenhető legyen) a megkent lyukas tésztát egyesével belemártogatjuk az összekevert cukros dióba ( vagy mandulába)

TERMÉSZETESEN: a tészta maradékok többször összegyúrhatóak

Közepesen meleg sütőben szép világos pirosra sütjük, vigyázunk mert könnyen megéghet a tészta.

Ha a tésztánk kisült és meghűlt egyesével összeragasztjuk gyümölcs lekvárral, ha túl kemény a lekvárunk akkor melegítéssel és kevés vízzel előtte átfőzhetjük ( kemény bolti lekvároknál de ez csak ötlet, javaslat )