Főoldal » Fórumok » Hobbi & Otthon fórumok » Mc donald's hasábburgonya fórum

Mc donald's hasábburgonya (beszélgetős fórum)


29. FormulaGirl (válaszként erre: 16. - Pinki87)
2010. márc. 31. 20:49

11 évesen már egyetemre jártál ? :DD

korán kezdted :D

2010. márc. 31. 20:46
Ha veszel 1 kg krumplit egy százasért, otthon megcsinálod, tudod, mit eszel, miben sütötted. De ami ott van... inkább a libazsíros kenyér!
27. 5c164bdafa (válaszként erre: 26. - Zsugabubus007)
2010. márc. 12. 20:40
Habár az is igaz...
26. zsugabubus007 (válaszként erre: 25. - 5c164bdafa)
2010. márc. 12. 20:10
ma már a levegő is rákkeltő szerintem.... :-(
2010. márc. 12. 11:35
Én úgy hallottam, hogy a mc-is sültkrumpli rákkeltő az olaj miatt, amit használnak. Ez igaz vagy hülyeség?
2010. márc. 3. 22:47
Volt mekis dolgozóként, mint majd minden más alapanyagot, így a burgonyát is meglehet találni a forgalomban, a már írott néven, de az 2005-ös név, hogy most van e azt passzolom.olajban sütik,de bent csak zsírnak nevezik, mert hidegen tényleg olyan, nincs extra benne, itt az olajsütőn van a hangsúly és annak hőfokán!lehet próbálkozni otthon,de nehéz lesz nélküle.
2010. márc. 3. 16:17
Nekem nem ízlik.... a házi sokkal fincsibb!!!
2010. febr. 28. 19:32
Mindegy. Finom és kész:))
2010. febr. 28. 11:33

"A MC-os hasábburgonyát a Miskolci Hűtőházban (MIVIT FRO) készítik. A boltban kapható változat kék zacskós MIVIT FRO Pommes Juliennes. Anno 12 évvel ezelőtt még egyetemista koromban volt szerencsém ott dolgozni diákmunkán. Éjszakai műszakban jártunk és nap fénypontja az volt, amikor a csoportvezetőnk elment és kisütött vagy 5 kg hasábburgonyát a csoport ebédjéhez. Ami éjfélkor volt. Szóval a hűtőházban van ugyanolyan sütő is mint a MC-ben, mert így ellenőrzik a minőséget. Annyit ehettünk amennyi belénk fért, de hazahozni sajnos nem lehet."



Szóról szóra egy másik fórumoldalról ... A bejegyzés 2005.11.12 - én keletkezett.

20. 04e95f637a (válaszként erre: 18. - 04e95f637a)
2010. febr. 28. 10:47
És egynek tudom a nevét is:Fritolma
2010. febr. 28. 10:45
És ezt olvastam...
18. 04e95f637a (válaszként erre: 8. - Édesmandula)
2010. febr. 28. 10:45
:DDD Pálmazsírban sütik,azért olyan finom! :)
2010. febr. 28. 10:44
Igen,nekem is ezek a receptek vannak meg.
2010. febr. 28. 10:44
A MC-os hasábburgonyát a Miskolci Hűtőházban (MIVIT FRO) készítik. A boltban kapható változat kék zacskós MIVIT FRO Pommes Juliennes. Anno 12 évvel ezelőtt még egyetemista koromban volt szerencsém ott dolgozni diákmunkán. Éjszakai műszakban jártunk és nap fénypontja az volt, amikor a csoportvezetőnk elment és kisütött vagy 5 kg hasábburgonyát a csoport ebédjéhez. Ami éjfélkor volt. Szóval a hűtőházban van ugyanolyan sütő is mint a MC-ben, mert így ellenőrzik a minőséget. Annyit ehettünk amennyi belénk fért, de hazahozni sajnos nem lehet.
2010. febr. 28. 10:41
2010. febr. 28. 10:41

McDonald's® zsírban sült hasábburgonyája


Különleges Eszközök

Olajsütő

Hasábburgonya szeletelő

(vagy türelem a krumpli szeleteléshez)


Hozzávalók:

2 nagy Idahoi vörösesbarna burgonya

1/4 csésze cukor

2 evőkanál kukoricaszirup

(Ételadalék: izocukor– „HFCS–High Fruitos Corn Sirup” magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup. Ha boltban nem kapható kukoricaszirup: 1 csészényihez, használj 1 1/4 csésze kristálycukrot, és 1/4 csésze folyadékot (használd a receptben kért folyadékot).

1½-2 csésze forró víz

6 csésze Crisco® főzőmargarin „Crisco® shortening”

1/4 csésze marhahúszsír (vagy tedd félre a zsírt a korábban sült hamburgerekről)


A hasábburgonya előkészítése Hámozd meg a krumplikat. Egy nagy keverőedényben vegyíts cukrot, kukoricaszirupot és forró vizet. Győződj meg róla, hogy a cukor elolvadt. Hasábburgonya szeletelőt használva, vágd fel a meghámozott krumplikat szalmakrumplivá. A burgonyahasáboknak 1/4 * 1/4 hüvelyk vastagnak kell lennie, és kb. 4 – 6 hüvelyk hosszúnak. (Késsel is el lehet készíteni, de nagyon sok vele a munka) Helyezd a szalmakrumplit a cukros-vizes edénybe, és tedd hűtőbe. Hagyd ázni kb. 30 percet. Amíg átitatódnak, rakd a főzőmargarint az olajsütőbe. Tekerd fel a hőmérsékletet „Maximumra”.

A főzőmargarinnak nagyon sok idő kell, hogy előmelegedjen. Végül is cseppfolyóssá fog válni. Miután felolvadt és legalább 375 °C –os, szárítsd meg a krumplikat és öntsd őket az olajsütőbe (légy óvatos, rendkívül forró lesz). 1 - 1½ perc után, vedd ki a krumplit a sütőből és rakd egy szalvétával/ papírtörlővel bélelt tálba, tányérra. Majd hagyd hűlni 8, 10 percet a hűtőszekrényben. Mialatt hűlnek, add a zsírt vagy a marhahús pecsenyezsírt a forró főzőmargarinhoz. Újra tekerd a hőfokot maximumra. Kavard a zsírt, amíg beleolvad az olajba. Egybe fog olvadni a kettő. Miután az olajsütő újramelegedett 375 °C – 400 °C -ra, tedd bele a krumplit és süsd újra. Ez alkalommal 5–7 percig, míg arany-barnák nem lesznek. Aztán vedd ki és tedd őket egy nagy edénybe. Bőségesen szórd meg sóval, majd rázd össze, hogy a só egyenletesen elkeveredjen (kb. egy teáskanál sót ajánlok, vagy talán egy kicsivel többet). Forrón kell felszolgálni, azonnal, amint elkészül, és élvezni az ételt! A burgonyák méretétől függően, ez a recept kb. 2 közepes méretű adagot ad.

2010. febr. 28. 10:40
A fajtája egy mc donald's-os recept alapján Idahoi vörösesbarna burgonya,M.o-on nem hiszem hogy kapható.
2010. febr. 28. 10:37
A krumpli márkáját egy fórumban olvastam,mégpedig egy srác írta aki vmikor ott dolgozott nyári munkán,ő sütötte a krumplit...konkrétan írta h boltban is kapható,nem tudom valóban igaz-e,még nem keresgéltem sehol...
11. 2e53573acc (válaszként erre: 10. - 2e53573acc)
2010. febr. 28. 10:23
tehát veszel sima hasábburgyonyát(mirelitet)és kb fél kilót ha 2 liter margarinban sütsz ki lesz mekis krumplid
10. 2e53573acc (válaszként erre: 1. - Huncutos)
2010. febr. 28. 10:22
margarinba sütik,azért lesz olyan kemény ha kihűl.-)))
2010. febr. 28. 09:59

én azt hallottam, hogy azért más az íze, mert másfajta krumpliból sütik. nem abból, amit meg lehet venni a boltokba. apum szlovák munkatársai mondták, hogy náluk lehet kapni azt a fajtát, és ha kisütöd, ugyanolyan lesz mint a Mekis. :)

csak nem tudom a krumpli fajtáját..:S

8. édesmandula (válaszként erre: 5. - 064209f635)
2010. febr. 28. 09:53
szerintem a zsírleszívásból származó zsírban sütik :DD
7. fadigflo (válaszként erre: 5. - 064209f635)
2010. febr. 28. 09:51

Mo-n biztos nem. Az ahhoz TÚLONTÚL olcsó a mekiben.


Amúgy ha ez igaz ( a krumpli márkája) akkor keresni fogom én is égen-földön. Meglepném vele Kedvesemet :)

6. Yulcsy (válaszként erre: 5. - 064209f635)
2010. febr. 28. 09:50

Na persze, kókuszolaj....Tudod mennyibe kerülne?

Szerintem a sok-sok ízfokozótól olyan finom.

2010. febr. 28. 09:47
Amúgy állítólag kókuszolajban sütik azért olyan finom...
2010. febr. 28. 09:42

Miskolci Hűtőipari Részvénytársaság


3527 Miskolc, Fonoda u. 8.

Tel.: (46) 412-513 (46) 412-513

Fax.: (46) 411-070

WEB: www.web.matavnet.hu/mhrt

EMAIL: mhrt@matavnet.hu


Egy e-mail-t megér, hogy onnan kérdezősködjetek, ahol fix választ kaptok.


Én is szeretem a McD. krumpliját :))

2010. febr. 28. 09:39
Erre én is kiváncsi vagyok!!!
2010. febr. 28. 09:38
én is imádom a mc-is kumpit és én is beszereznék egy ilyet!
2010. febr. 28. 09:36
Sziasztok!van egy zacskós fagyasztott hasábburgonya a miskolci hűtőipar terméke,a neve mivit fro pommes juliennes vagy ehhez hasonló, a mc donald's-ba állítólag ilyet használnak,és ha minden igaz kék zacskós!úgy hallottam lehet boltban kapni viszont nem tudom hogy hol!nagyon örülnék ha vki tudná hol lehet beszerezni...előre is köszi

További ajánlott fórumok:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook