Munkaköri leírást keresek cukrászoknak, tud valaki segíteni? (tudásbázis kérdés)
A munkaterület rövid, jellemző leírása
A cukrász termelőtevékenysége során különböző uzsonnasütemények, teasütemények, fagylaltok, krémek és egyéb édességek elkészítésével foglalkozik.
Munkáját hagyományos és újabb, esetleg saját receptek alapján végzi.
A munkához kiméri és előkészíti az alap és járulékos anyagokat, valamint a tésztakészítéshez szükséges gépeket, berendezéseket, munkaeszközöket.
A tésztakészítést lazító és tésztakészítő műveletekkel végzi.
Sütés után kikészítő műveletekkel állítja elő a cukrászkészítményeket.
Munkájához szorosan hozzátartozik az egészségügyi, higiéniai és munkavédelmi előírások betartása.
Felelős a rábízott anyagok felhasználásáért, a gépek, munkaeszközök üzemképes állapotának megőrzéséért.
Irányítja a hozzá beosztott segédszemélyzet és szakmunkástanulók tevékenységét.
Kisüzemekben valamennyi munkafolyamatot el kell végeznie, nagyobb üzemekben szükség szerint részmunkaterületre specializálódhat.
Erre gondoltál?
További ajánlott fórumok:
- Tudtok felsorolni szakácsokat, cukrászokat és szakácskönyv írókat?
- Mennyit kell fizetni egy munkaköri alkalmassági orvosi véleményért?
- Mit használnak a cukrászok a krémek szinezéséhez?
- Ki tudna segíteni, Finessa 884 leírást keresek?
- Magyar nyelvű játékleírást keresek a Toy story 3 játékhoz, tud valaki segíteni?
- Tud valaki segíteni? Keresek HU-2127 távirányítóról leírást