Mivel szelídíthető meg a fokhagyma, hogy ne marja a gyomrot, és közben az értékes hatóanyagai se vesszenek el? (tudásbázis kérdés)

Sziasztok!

Szerintem: a fokhagyma gerezdet hosszában ketté kell vágni, és a középső részét kivenni! Így az íze megmarad, de nem csinál sem gyomorfájást, sem szelet, tuti kipróbált recept, legutóbb fokhagymaszószt csináltam így, kb. két fej foki volt benne... :-))))

A fokhagyma mézzel fúúúúúúúúúúúúj, az íze borzalmas, viszont makacs torokgyulladásra nagyon jó!

A fokhagyma ízű snidling meg szerintem a medvehagyma, az is finom, enyhe, szelíd fokhagymaíze van.

Az én gyomromat sose marta pedig 6-7 gerezdet megettem apró kockákra vágva..

Sőt úgy éreztem még jót is tett!

Azóta is imádom a fokhagymát minden mennyiségben!

Sőt a petrezselyem levél elrágva semlegesíti a fokhagymaszagot és még vitaminokat is tartalmaz.

A medvehagyma szintén fokhagymaízű, csak sokkal könnyebb.

Ha a fokhagymakapszulát szeded, akkor -mivel az nem a gyomorban oldódik fel- nem lesz fokhagymaillatú a lehelleted, viszont minden benne van ami a fhagymában található.

a felkarikázott lilahagyma , póré és zöldhagyma pár csepp citrommal lecsepegtetve kellemessé teszi, szagtalanítja a hagymát, a szájszag így kissé mérséklődik..egy kedves hagymaimádó barátom eszegette így a hagymát és nem volt büdös a szája fogmosás után sem..

Fokhagymából pedig egy kis olivával lehet fokhagyma olajat készíteni, s azt lepirítva kezdeni a főzést, a fokhagymát nem nélkülöző ételeknél..

Sziasztok!

Személyes tapasztalatom alapján:

mindenféle hagyma kellemetlen utóhatását csökkenti a jó erős limonádé (esetleg citromkarika, bár ez a fogaknak nem túl jó), valamint a kávé:) Tehát ha pl fokhagymás piritós után kb félórával iszol ilyesmit, nem marad meg egész nap az íze a gyomorban sem.