Kenyérsütő géphez BEVÁLT receptek (beszélgetős fórum)

Lányok! Elmondom a világ legfinomabb kenyérének receptjét.

Hozzávalók:

2,5 dkg friss élesztő (egy csomag fele)

3 dl víz

3 kávés kanál cukor (kristály)

1 kávés kanál só

1 púpos evőkanál sikér (szeitán, búzakenyér)

3 evőkanál lenmag

3 evőkanál natúr, bontott napraforgó mag

2 evőkanál búzacsíra

6 evőkanál búzakorpa

BL55 búzaliszt annyi, hogy az egész száraz anyag 600 gramm legyen

Így készítem (rohadt egyszerű!):

A vizet, élesztőt és a cukrot beleteszem az üstbe.

Egy edénybe beleteszem a fenti hozzávalókat mérlegen, és annyi fehér lisztet teszek hozzá, hogy az egész 600 gramm legyen.

Ezt beleborítod a víz-élesztő-cukor keverékbe és beleteszed a gépbe.

Közepesre állítasz mindent a programok közül.

3óra 20 perc és kész az ÉLETKENYÉR.

Igen. Most tedd azt!

Én 3 évvel ezelőtt kb. 30 kenyeret baltáztam el, míg sikerült az igazi.

Jaaa,egy kuglófot sütöttem próbából,de annyira nem voltam elájulva tőle.Nem volt rossz,de olyan üres piskóta jellege volt:) Kell keressek egy jó receptet!

Apropó,ki szoktátok olajjal kenni a szilikonformát,vagy nem kell semmivel?Mert az én kuglófomnak a közepe egy kicsit beleragadt:(

Ez jó, én is ezt az arányt használom, grammra pontosan.

Nem olvastam vissza.

Sikért és ascorbin savat (C vitamin port)tesztek hozzá?

Szia Gabi!

Mi van a kuglóffal??:))

No,látom,már sokan válaszoltak,és azóta már bizti kisült a kenyér is.Azért én is leírom az én véleményem:)

Szóval a 320 ml víz szerintem kicsit sok a 60 deka liszthez,bár ez is lisztfüggő.Ennyi vízhez én 65 deka lisztet teszek.A vajból elég 1 kanálnyi is,vagy 2 evőkanál olaj(én az utóbbit szoktam).És a cukor szerintem is sok,de ez jellemző az amerikai kenyérreceptekre.Minden onnan származó kenyérreceptben rengeteg cukor van.Fél evőkanálnyi is elég,mert csak azért kell,hogy beindítsa az élesztőt!

Ezt ismerem!:)

Ha reggelre beprogramozom a kenyeret, pláne ha hagymás,az egész család korán kel!:))