Kenyérsütő géphez BEVÁLT receptek (beszélgetős fórum)

16. Nekem ez a pizza és szósz vált be leginkább 2011-12-25 19:37

Elronthatatlan pizzatészta, szósszal

Kategória: Pizzák

Hozzávalók: tésztához:

1 kg finomliszt

1-2 evőkanál só

1 evőkanál oregánó

kevés őrölt bors

2 csomag porélesztő

fél evőkanál cukor

5-6 dl langyos víz

fél dl olivaolaj

szószhoz:

1 fej vöröshagyma

3 gerezd zúzott fokhagyma

4-5 evőkanál sűrített paradicsom

kevéske víz (hígításhoz...)

kevés só

0,5 - 1 evőkanál cukor

oregánó, majoranna, bazsalikom, bors ízlés szerint

Elkészítés: Tészta:

Egy tálkában a lisztet, sót, oregánót és a borsot összekeverjük. Másik edénybe az élesztőt, cukrot, vizet és az olajat önjük bele, elkeverjük, majd a 2 tálka tartalmát összeöntjük, összedolgozzuk. Háromnegyed (..vagy akár 1) órán át kelesztjük, majd 1 cm vékonyra nyújtjuk. (A tészta isteni finom puha lesz, nem kell vastagabbra hagyni nyújtáskor.)

Szósz:

A hagymákat kevés olajon megdinszteljük, belekeverjük a többi hozzávalót, pár percig rotyogtatjuk.

A tésztát bekenjük a szósszal, rá a feltét - bármi lehet, ízlés szerint... - , reszelt sajt a tetejére, és előmelegített sütőben - kb. 180 °C-on - 20-25 perc alatt készre sütjük.

Tanácsok: Ennyi tésztából 3 átlagos vagy 2 nagy pizza jön ki.

Az oregánó adja meg a tészta csodálatos olaszos illatát...

Én annyi trükköt szoktam még csinálni, hogy a pizza szélébe belehajtogatok vékony csíknyi sajtocskákat, így a vastagabb széle is finomabb...

A szósszal érdemes bekenni a széleket is, szép színe lesz tőle.

Elkészítési idő: 90 perc

Kalóriatartalom: sok.. kcal

Szénhidráttartalom: közepes... gramm

Zsírtartalom: közepes... gramm

Felvitte: somaeszter, 2010-02-01, 20:08

Tö

Szia!

Nekem van egy bevált pizzareceptem,már többfélét kipróbáltam,de én ezt szeretem legjobban.Viszont ez nem a hagyományos olasz típusú ropogós,vékony tészta,inkább a vastagabb,puha,magyaros-fajta:)

Hozzávalók:

35 dkg liszt

1 tojás

2 deci tej

2 dkg élesztő

2 kanál olaj

1 kiskanál cukor

1 kiskanál só

pici oreganó

Ez egy nagy tepsihez való!Rákened a szószt,rá a feltétet meg a sajtot,és hirtelen kell sütni,nagy hőmérsékleten,akkor nem szárad ki.

Én minden simaliszthez ezt a receptet használom:

3,2 deci víz

3-4 evőkanál olaj(nem méricskélem,csak löttyintem:))

1 evőkanálnyi ecet

4 kiskanál só

65 deka liszt

2 kiskanál cukor

1,8 deka friss élesztő rámorzsolva a tetejére

Sziasztok!

Ma regisztráltam és látom hogy pizzákról beszélgettek, tudna valaki adni egy jó tészta receptet, illetve, hogy hogyan sütitek, mert akárhányszor sütöm, mindig kiszárad és beton kemény lesz. :(

Sziasztok!

A héten én is készülök pizzát sütni.Már a két ünnep között szerettem volna,de a család lefújta:)

Boldog Új Évet Mindenkinek! ♥

Ugye ma Mindenki sütött kenyeret????

Mert ugye kell az asztalra....;)

Nekem a rozsos kenyér mindig laposabb,végül is a pékségben is lapos rozskenyerek vannak.(ami pufi, az nem rozs, hanem szinezett)

Nálam is a világos vagy teljes kiőrlésű tönköly a nyerő,abban az arányban, ahogy Lisy írja.

Tehetsz bele darált lenmagot, szezámmagot,szotyit,hagymát vagy zabpelyhet,az is változatosabbá teszi a kenyeredet.És a jó ek.zsírt se hagyd ki soha,akkor nem lesz másnapra morzsalékos.

Ki tud egy jol bevalt rozsos kenyer receptet gepbe?

Igen megkoszonnem...

En eddig ugy csinaltam, hogy ketharmad feher kenyer lisztet, es egyharmad rozs lisztet hasznaltam, es egy kicsit megnoveltem az eleszto adagot. De nem kel fel elegge...

Sziasztok!

Békés,boldog ünnepeket kívánok!