Kenyérsütő géphez BEVÁLT receptek (beszélgetős fórum)

Szia!

A jódozott só nem lehet gond,én pl mindig jódozott tengeri sót használok!

A víz és a liszt arányát nem látom tisztán,nem tudom,mit jelent az 1/3 víz illetve 3 1/3 liszt.Gondolom,mérőpohárral mérted...Én dekázni szoktam,a vizet pedig decis pohárral mérni,úgy jobban meg tudnám mondani,hogy jó-e az arány.

Ami még feltűnt,hogy csak réteslisztet használtál!Én réteslisztet csak sima fehérliszttel keverve használtam eddig kenyérsütéshez.

Sziasztok!Mint nagyon kezdő kenyérsütő...tudtok nekem segiteni kicsit?Csináltunk tegnap egy 70 dkg sima fehér kenyeret, (tegnap vettük a gépet):-)

És a receptje: 1/3 viz, 3 1/3 rétesliszt, 1 tk.só, 1 tk, cukor, 1 ek.olaj,és 2 tk.száritott élesztő.

Nem tettem közel a sóhoz az élesztőt, viszont nem asztali sót, hanem jódozottat használtunk.A kenyér lapos lett, és sós nagyon..ki is dobtuk.:-(

Mit rontunk el?Tudtok nekem ebben segiteni,mint nagyonkezdő benga kenyérsütőnek?:-))))

Nagyon köszönöm a segitségeteket előre is.

Túl vagyok a kísérleten:)

Szóval azt csináltam,hogy betettem a gépbe egy sima pizzatésztát dagasztani.Miután megkelt,kinyújtottam,nagyobb köröket szaggattam belőle,és a húsvétról ránk maradt töltött fasírt(Stefánia-vagdalt)-ból kis szeletkéket raktam a tésztára,plusz még egy darabka sajtot.Félbehajtottam,lenyomkodtam a szélét,lekentem tojással és megsütöttem.

Jó lett!:)))

Mindenféle húsmaradék hasznosítására megfelel szerintem.

Gabi, betettem a naplómba a receptet. Ott megtalálod a kakaós kalácsot.

Biztosan kell még majd sütnöm, igaz jó nagy lett ennyi lisztből, keresztben fért el a sütőben.

Ezt szoktam, sikér nélkül és víz-tej keverékkel.

Burgonyás kenyér

300 ml víz

25 g margarin

1 tojás

150 g széttört, főtt burgonya

2 kismérő só

1 kismérő cukor

600 g BL55 finomliszt

30 g BFF55 rétesliszt

7 g porélesztő

1 késhegynyi sikér

1 késhegynyi aszkorbinsav

Sütni: gyors programon, közepes szín.

Ha leáll a gép a dagasztással (nálam 30 perc után), én akkor kiveszem a 2 keverőlapátot, és lekenem a tészta tetejét egy tojás sárgája + tejföl keverékével.

Ez Lisy receptje,vagy hol találom?

Én is sütöttem húsvétra egy kakaós kalácsot,de nem lett olyan "hűde"....Azért meg lehetett enni:)

Most nagy kísérletezésben vagyok...Majd este megírom,milyen sikerrel:)

Gabi, sikerülni fog, kitartás!!

Olyan jókat, finomakat sütöttél eddig is!!

Igazad van, Mariann!

Kecés kenyeret vettünk, így sütöttem én is bagettet, meg kalácsokat, simát és kakaósat.

Lizy, hogy kevered bele a pudingot? Ebbe a receptbe vajas, kakaós töltelék kellett, hatos fonással készült. Simán a port hozzákeverted?

Hatalmas kalácsok lettek /kb 80-90dkg/, alig fért a sütőbe, amikor megkelt. Azt hittem nem fogy el./ a sima nem lett édes, elrontottam a cukor mennyiségét/ A kakaóst csak úgy falja a fiam, mióta megkóstolta. Legközelebb kisebbet sütök, bár a fiam szerint nagyobbat is lehet.:))

Boldog Ünnepet Mindenkinek!Biztos Ti is sütögettek az ünnep alatt végig.

Gabi, biztos megszereted majd a masinát.

Én ma csak zsemlét sütöttem a fiúknak, mert amit vett a párom magos kenyereket, mindkét csomag penészes lett.Ilyenkor is jól jön a masina, most itt állnék kenyér nélkül.

Sziasztok!

Kellemes Húsvétot kívánok nektek én is!!

Gabi! Ne aggódj, hamar megszokod az új gépet!:))

Szuper!!!!

Klasz húsvéti ajándék!:))

Szia!

Ha jól emlékszem,pont ilyen gépet kapott(vagy vett) "Ballainé" is,és 2 oldallal ezelőtt tárgyaltuk ki ugyanezt:)))

Neki azt tanácsoltuk,hogy azokat a recepteket,amikben 50 deka liszt szerepel,nyugodtan lehet használni,mert kb 900 grammos kenyér jön ki belőle.