Kenyérsütő géphez BEVÁLT receptek (beszélgetős fórum)

Moulinex home bread XXL

Nem nagyon kell hozzá használati útmutató...A menüből kiválasztod,melyik programot szeretnéd,beállítod a színfokozatot,a súlyt,és már indíthatod is.

megkérdezhetem melyik fajtája van meg?

mert nekem is az van és a költözéskor elhagytam a receptes füzetét így csak 1 programot tudok használni,mert csak arra emlékszem:( már sok helyen néztem itt a neten,de sehonnan nem tudom letölteni..

Jó reggelt!:)

Nekem most Moulinex-em van.Még nincs 2 hetes a kicsike,és ez a 4. gépem.:)

Kenyeret minden nap sütök benne,azonkívül sűrűn használom dagasztásra is.

Megnéztem,van édes program:)

De akkor is az alappal szoktam a kalácsot sütni...:)

Hát az 1-es,amivel a kenyeret sütöm!:)

Szerintem az én gépemen nincs is "édes"...Vagy igen?:))) Mindjárt utánanézek...:)

szia! alap program az melyik nálad? :)

édes nem jó hozzá?

2/3 -1/3 arányban kell bele a finomliszt és a rétesliszt vagy csak finomlisztet tegyél, vagy csak BL80-as kifejezetten kenyérlisztet.

Egykaros gép 60-70 dkg lisztet tud megforgatni.Ahhoz teszek kb 3 dl. langyos vizet.

Ki fogom próbálni!:))

A simám nem lett olyan finom, mint a kakaós.

A fiam már kérdezte, mikor sül a második.

Nekem ez a recept vált be gépi kalácshoz:

Gépi foszlós kalács:

--------------------------

2,5 deci langyos tej

1 felvert tojás

5 deka kockára vágott margarin

csipet só

40 dkg finomliszt

10 dkg rétesliszt

10 dkg cukor

2 csomag vaníliás cukor

1,2 dkg friss élesztő

Második gyúrás után,sípolásnál lehet bele szórni egy maréknyi mazsolát.

Alap program.

Miután kiveszed a gépből,a tetejét lekened cukorsziruppal,ettől szép fényes lesz.

Sziasztok!

Kalácsot én is már csak a sütőben sütöm, régen csináltam gépbe, de pillanatok alatt eltűnt:))

Így kiadósabb, csak akkor egy egész friss élesztő kell bele!

Örülök! :)

Tudod, hogy végül mi volt a gond?

Ezt tanúsíthatom!Nekem most van a 4. gépem,és mindegyik másképp viselkedett,mindegyiknél más recept,más arányok váltak be.Ennél is tényleg újra kellett tanulnom a kenyérsütést.Az eddigi bevált receptem nem működött,és szinte egy hét kellett,mire kitapasztaltam,és normális kenyeret sütöttem vele.A víz mennyiségét 3,2 deciről 3,5 decire kellett felemeljem,az élesztőadagot pedig csökkentenem kellett,hogy jó legyen a kenyér.

Szóval a lényeg,hogy ki kell tapasztalni a gépet!

Sőt,ha másfajta(más márkájú) lisztet használsz,akkor is adódhatnak különbségek!Van,amelyik több/kevesebb folyadékot vagy élesztőt igényel.

Régebben én 1/3:2/3 arányban kevertem a réteslisztet és a finomlisztet. Ma már csak finomlisztet használok, vagy kenyérlisztet.

Ha nem kelt meg a kenyér, akkor vagy az élesztőd rossz, vagy kevés élesztőt használsz, vagy a gép nem keleszt rendesen.

Szerintem, ha gépben sütünk, akkor érdemes először csak dagasztás programot indítani. Ha a program végén a kenyér még nem kelt meg, akkor lecsukott tetővel addig pihentetjük, míg meg nem kel. Ekkor elindítjuk a sütés programot.

Elvileg a szárított élesztőnek nem árt a só, elvileg! A szárított élesztőt is fel lehet futtatni, egy kevés langyos folyadékban cukorral el kell keverni. Pár perc múlva felhabzik. Ha ez nem történik meg, akkor az élesztő rossz.

Én 50 dkg liszthez használok 8-10 g sót és 5 g szárított élesztőt (ezt 7 grammig nyugodtan lehet emelni).

Egyébként az első 2-3 kenyerem nekem is borzasztó lett! Sőt, amikor új gépet vettem, az abban készült első kenyerek sem voltak tökéletesek, mindig újra kellett tanulni a kenyérsütést. Szóval ne add fel, menni fog! :)