Karácsonyi sütés-főzés / Mi lesz a karácsonyi menü? (beszélgetős fórum)

Nálunk karácsonykor alap a halászlé,rántott hal,krumplival:-)

Kókuszkockát sütök,meg talán citromtortát.:-)

Én karajt sütök egyben , betakarom bacon-nel és felszúrom egy szál kolbásszal , ehez csinálok többféle salit , majonézeset is -(krumli, borsó , gomba .....)-és vacsira melegen tálalom hercegnő-burgonyával , másnap ehető hidegen a salikkal :)

Főzök halászlét és csinálok mézeskrémest , mert a fiam és a férjem azt szereti.A vejemnek sütök mákoskalácsot , mert imádja , a lányom a mákosgubát igényli :)))

Sziasztok...

Szeretnék segítséget kérni, mint "kezdő" háziasszony :) A kedvenc süteményetekre és ételeitekre lennék kíváncsi... Szeretném kicsit megváltoztatni a karácsonyi szokásokat itthon :)

Nálunk a menü: húsleves, töltött káposzta, rántott hús, gomba, tört krumpli, francia sali...ilyesmi szokott lenni...

Sziasztok...

megkérdezhetem mi az a svéd gomba?

töltött káposztát

gesztenyealagutat

Nálunk a karácsony nem is igazi halászlé nélkül. Nem tudom miért ragaszkodunk ennyire hozzá, talán ritkán eszünk azért.

Aztán terveztem még sült csirkeszárnyat, amibe májat teszek, s ezt betekerem baconnal. Vélhetőleg emellé a tepsiben egykét gombás-májas töltelékes comb is elfér. A férjem még harcsapaprikást is kért, de még nem döntöttem el, hogy túrós csuszával vagy nokedlivel legyen. Aztán ezt leginkább magamnak, rántok ki halszeleteket, mert én ezt imádom, a többiek nem igazán. Mindehhez majonézes krumpli, svédgomba, franciasaláta, esetleg hagymás krumpli.

Sütik: a libling a zserbó áfonyalekvárral, az elmaradhatatlan beiglik, kókuszos tekercs, almás pite, sajtos sütik, meggyes-csokis muffin a kisfiamnak, s az apró rágcsasütik, amiket már egy hete megcsináltam. Aztán ezt esszük, amíg tart.

Szuper!!!Betöltöm a combokat.

Köszi az ötletet:)))

Anya úgy szokta csinálni a kacsasütést, hogy rizses-májas-szives-zúzás tölteléket csinál(mint a fűszerpaprika nélküli rizses hús,vagy a ludaskása) ,a combba tölti bőr alá, tejföllel vastagon lekeni, és addig süti(kacsasütő edényben,ez egy ovális edény,zománcozott vas az alja-teteje), amíg a tejföl szinte eltűnik, a bőr ropogós lesz.Isteni!

Én még nem próbáltam így sütni,és amíg ő csinálja, addig nem is akarom.Úgy sem lenne olyan fini.

Szia. Nálunk a kacsasült úgy alakul, hogy alaposan befűszerezem, almát dugok a belsejébe, és jénaiba lefedve, narancslével kezdem sütni, majd fedő nélkül átpirítom. Az "Így főzök..." naplómban benne vannak a képek, megnézheted, ott vannak az instrukciók is. :-))

A káposztát almával, szőlővel szoktam megbolondítani és pirított krumplival vagy krokettel tálalom. :-)

Sziasztok!

Láttam már kértek kacsa receptet.

Nos,nekem van 4 kacacombom,és egy szép mellem:))

Mit lehet kezdeni velük?

Böngésztem a recept oldalakat,de nem találtam semmit-:(

Ha valakinek van tippje,vagy receptje-megköszönném.

Én egészben sütöm. Sütés elötti nap befűszerezem, megkenem olajjal, másnap kis vizet öntök alája, lefedem alufóliával, és kb. másfél órát sütöm. Akkor leveszem a fóliát, és visszateszem még 10-15 percre. Én a végén megkenem narancslével, attól szebb, pirosabb, ropogósabb lesz.

A belsejét hámozatlan félbevágott almával tömöm ki.(sütés elött)

Mi párolt lilakáposztát és krumplikrokettet eszünk melléje. És megesszük az almát is, ami benne sült.:)

Ez a 1,7-2,0 kilós pecsenye kacsa. De bevallom őszintén, hogy én mostanában inkább combot vásárolok, mert azzal jobban jövök ki.