Karácsonyi sütés-főzés / Mi lesz a karácsonyi menü? (beszélgetős fórum)

Énis énis... :o)

Leginkább a gesztenyetöltelék érdekel. :o)

A tészta meg a diós-mákos nekem is jól szokott sikerülni. Szétnyílik, de nagyon finom és puha. :o)

De gesztenyést még nem csináltam és idén szeretnék.

Nálunk minden évben ugyanaz a menü.

Szenteste- halászlé,rántott hal,hagymás krumplisaláta.

25-én eddig kacsa vagy pulyka volt-idén változtatok

Pulykaragu leves

Almás káposztával töltött karaj-krumlipüre,franciasaláta.

Zserbó

krumplis pogácsa

linzer

Linzert ,azaz vaniliás karikát minden karácsonykor csinálok-finom,és egyszerűen elkészíthető.

Hagyományos omlós tésztából készül-3:2:1 arányban-liszt:margarin:porcukor-bele pár tojássárgája,vaniliás cukor,citrom héja-gyorsan összegyúrni,hidegre tenni-majd kinyújtani,kiszaggatni tetszőleges formákra-be a sütőbe.

Sziasztok,szép d.u-nt.

Az én karácsonyi menüm:

- halászlé

- diós tészta (ez mindig délelőtt esszük)

Szenteste:

- rántott hal

- dagadó

- rakott hús sajttal-gombával

- sűlt kacsa

- tört krumpli

- vaniliás karika (ez tuti mert már hét elején és folyamatosan sütöm)

a többi sütit még nem találtam ki...

24-e:

-Gesztenyeleves

-francia hagymaleves

-Libamájas töltelékkel töltött pulykamell, libazsírban sült ropogós krumplival, áfonyaszósszal

-Marhasült, erdei gombamártás és még nem tudom, micsoda

-Mascarponés gesztenyetorta

-sajttál

A többi nap még nem tisztázott, csak tippelem, hogy 26-án egy könnyű házi ravioli lesz.

Sütemény tekintetében nálunk azt a hagyományt honosítottuk meg, hogy a férjemmel minden adventi hétvégén sütünk valami finom, karácsonyváró sütit és viszünk belőle mindkettőnk szüleinek.

Idén gesztenyés-csokoládés kocka, csokoládés marlenka, mézeskalácsfigurák és mézes-mandulás kocka készül az adventi vasárnapokra.

Karácsonyra pedig gesztenyés, diós és mákos beigli (szerencsére van egy olyan receptem, amivel sokáig kalácspuhaságú marad a beigli, nem bírom a nyögvenyelőst, a szárazat), gerbeaud szelet az eredeti recept alapján és idén szenteste lesz egy Mascarponés gesztenyetorta, házi gesztenyepüréből. Több édes sütemény nem nagyon kell, az adventi sütihétvégék miatt, így annyit dolgozni sem kell vele :-)

Ó és juhsajtos rudak lesznek mellé, valamint füstölt sajtos kiflik.

Sziasztok!

Nagyon tetszik ez a sok jó ötlet :-)

Most szorgalmason elolvasom mindenki ötleteit, azt hiszem. Nálunk 24-én itt lesz az egész család, szülők, testvérek, az ő családjaik, lassan tehát ki kell találnom a menüsort.

Minden évben mást készítünk ilyenkor, úgyhogy kreatívkodhatom.

A mézeskalácsot egyébként második adventre szoktam megsütni.

mi benne a saját fejlesztés?:)

de régen csináltam :(

ha én azt tudnám, de jó lenne :(

egyelőre még zavaros a dolog, mert a férjem utazni szeretne, én nem, mert már öregek a szüleim, de jó lenne kikapcsolódni.

visszaolvasok, hátha lesznek jó ötletek :D

Kaposztaleves (savanyu, kolbaszos, gombas)

Parolt lazac citromborsos hollandimartasban

Sonkaval, sajttal toltott csirkemell

Majonezes kukoricasalata es krumplipure

francia csokitorta vaniliafagylalttal, narancsontettel

Igen.

Karácsony -méz , faháj és fenyő-illat , ja és narancs:))

Ejha, nagyon ínycsiklandozó :)

Ki is fogom próbálni :) Köszönöm szépen

Jajjj csorog a nyálam :)

Sajtos pulykatorta:

H: 80 dkg csirkemellfilé(lehet pulyka is)

5 db tojás, 30 dkg reszelt sajt,liszt,tej, fokhagyma, 2-3 dl tejszín( jó hozzá a tejföl is), só

A mellet szeletekre vágom, és besózva beáztatom kb. két órára fokhagymás tejbe. Felverem a tojásokat, és a tejtől lecsöpögtetett húst bepanírozom. Először lisztbe,tojásba, majd a reszelt sajtba mártom, és egy kivajazott jénaiba sorban bepakolom. Egyik réteget a másik után, közé nem kell semmi. Ha elfogy a hús, a maradék tojásba beleszórom a félretett sajtot, és a rakottasra öntöm. Utána már nincs más hátra, mint meglocsolni a tejszínnel, és betolni a forró sütőbe. Kb. 20-30 percig letakarva sütöm, majd leveszem róla a fóliát. Krumplipürével és barackbefőttel szoktuk enni.Melegen és másnap hidegen is nagyon finom.

Jajjj...megyek karácsonyozni hozzátok:)

A mézeskrémes az az amelyiknek a tésztájába teszel mézet ugye?

Ököruszályleves???

Nah az meg mi?

Mi a pongyolája a pulykának???

És az angol puding hogy készül???

Elnézést a sok kérdés miatt,de mi nem szoktunk ilyesit készíteni és nagyon érdekes :)