Most kaptam kenyérsütő gépet, ki tud jó kenyér és/vagy kakaós-csokis kalács receptet? (tudásbázis kérdés)

Én eleinte ilyen kész lisztekkel próbálkoztam (Abomill asszem), míg egyszer megcsináltam simán....ég és föld! A kész lisztes nedves volt vagy száraz, ez viszont pont jó.

Amit lejjebb írtam bazsalikomos kenyér lehet bazsalikomos kenés nélkül is!

Kakaós csiga receptet: (hetente készítem)

A tésztához:

50 deka liszt

7 deka puha vaj

2 tk. szárított élesztő

3 dl tej

1 tojássárgája

4 ek. cukor

1 mokkáskanál só

Ezen kívül:

1 csésze cukor

3 ek. cukrozatlan kakaópor

1,5 dl tej

1-1 ek. vaj

A hozzávalókat a kenyérsütőben dagasztottam és kelesztettem, majd egy hosszú keskeny, kb. 25x50 cm méretű lappá kinyújtottam.

Egy evőkanálnyi puha vajjal megkentem a tésztát. Egy csészényi cukrot elkevertem 3 evőkanál cukrozatlan kakaóporral, és a tésztára szórtam. Amennyire lehetett, szorosan felcsavartam, majd éles késsel 2 cm vastag szeleteket vágtam belőle. A csiga külső végét jól aláhajtottam, hogy ne folyjon ki az összes kakaó sülés közben. 175 fokra előmelegített sütőben sütöttem készre, ami talán 25-30 percig tartott. Félidőben, amikor már kezdtek színt kapni a csigák, kikaptam a tepsit, és forró tej-vaj keverékével meglocsoltam őket, majd visszatoltam

Jó étvágyat! :)

Bazsalikommal töltött kenyér

Hozzávalók:

2,5 dkg élesztő

0,5 dl tej

20 dkg finomliszt

20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

10 dkg kukoricaliszt

(én 50 dkg búzaliszttel csináltam)

2 csapott kiskanál só

1 kiskanál méz

3 evőkanál burgonyapehely vagy egy tojás nagyságú főtt burgonya (én ezt is kihagytam)

3 dl víz

4 evőkanál hidegen sajtolt olaj

1 kiskanál szárított bazsalikom

A tészta hozzávalóit a sütőgép tartályába tesszük, az olajnak ebben az esetben is csak a felét használjuk. A friss élesztőt felfuttatás nélkül belemorzsoljuk, vagy helyette 1 tasak szárított élesztőt keverünk bele, és elindítjuk a gépet (teljes kiőrlésű kenyér funkcióban).

Az utolsó dagasztás után a tésztát a gépből kiemeljük, kinyújtjuk, a maradék olajjal megkenjük és a bazsalikommal meghintjük, majd felgöngyöljük, és visszatesszük a gépbe.

A sütést folytatjuk a szokásos módon, míg a kenyér el nem készül.

A legjobban bevált, kenyér:

3, 1 dl víz

5, 6 dkg liszt

2 mérőkanál cukor (a nagyobbik kanállal az egyik sarokba)

2 mérőkanál só ( a kisebb kanállal a másik, átellenes sarokba)

2 mérőkanál szárított élesztő ( Dr Oetker, a kisebb kanállal, pici lyukat csinálsz az ujjaddal, de ne érjen a vízig, majd ebbe öntöd, középre)

3 mérőkanál margarin (a nagyobbik kanállal, rá a cukorra)

A sorrend fontos!!! Én a gyorsprogramon szoktam sütni.

Jó étvágyat!

[link]

[link]

[link]

[link]

[link]

[link]

Szia!

Először is gratula!

Szerintem nagyon király dolog a kenyérsütő gép, bár én az elején kicsit megjártam néhányszor, de csak azért, mert nem voltak valami jók a receptek.

Aztán megtaláltam ezt az oldalt:

[link]

Azóta minden sikerül!

Sok sikert, szép napot!

Sziasztok most kaptam kenyérsütő gépet :))) ki tud jó kenyér és/vagy kakaós- csokis kalács receptet? egyéb kenyérsütő géppel készíthető receptek is érdekelnek, minden ami finom, h úgy érezhesse a családom, h megérte rá beruházni :)

Előre is köszi mindenkinek!