Rizskochot sütnék, tippeket kérek, hogy lehetne szép magas? (tudásbázis kérdés)

Apa issza a dobozbol :-) (pudingrol beszelunk, nem?)

Sikerult megsutnom a rizskochomat! Mivel kozben szaritogepet szereltunk ezert kimaradt belole a margarin :-((( de amugy nagyon fincsi lett es nagyon szep magas!!!! ugy raktam bele a habot, hogy eloszor beleontottem a tepsimbe es raontottem a habot es ott kavartam bele ovatosan! Mar nincs is belole :-) legkozelebb igyekszek nem kihagyni belole semmit :-))) koszonom a tanacsot Mindenkinek!

mert általában ha cukoprral főzöd akkor odakapja az alját.

Legalább is nekem odaszokta

3 dl tejszín, 3 dl víz, édesítő, 2 tojás sárgája, 1 vaníliarúd, vagy aroma.

De volt már,hogy nem tejszínnel csináltam,nanem tejjel és a vanilia rúdat szinte mindíg aromával helyettesítem.

Ennyi

ha tudok segíteni írj bátran

Az én receptem, nekem mindig szép nagy lesz:

20 dkg rizs

8 dl tej+1 dl víz

vaníliás cukor

citromhéj

3 dkg vaj

10 dkg cukor

3 tojás

A vizes tejben puhára főzöm a rizst. A vajat a cukorral, vaníliáscukorral, tojássárgákkal,citromhéjjal habosra keverem, majd a LANGYOSRA HŰLT rizshez adom.

A tojáshabot felverem és a KIHŰLT rizses masszához forgatom.

Vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntöm, ELŐMELEGÍTETT sütőbe tolom kb. 175-180 fokra, légkeveréses vagy alsó-felső sütésre.

Szia, olvastam :)

Az én tepsim kicsivel nagyobb (31x21), csak most az a bajom, hogy nem emlékszem pontosan, hogy mennyi tejbõl szoktam a tejberizst csinálni hozzá...

Minden esetre én desszertrizst használok (Lassie, dessertrijst), az tökéletes rizskochhoz, tejberizshez és gyorsan megfõ, próbáld ki! A rizst a csomagoláson lévõ leírás szerint megfõzöm, azután 4 tojássárgáját (ezt a mennyiséget fél liter tejben fõtt rizshez adom), kb. 5 dkg vajat, reszelt citromhéjat, vaníliás cukrot vagy aromát és mazsolát. Majd felverem a tojásfehérjét és óvatosan hozzálapátolom a rizshez. Vajazott, lisztezett tepsibe öntöm, és forró sütõbe teszem. Nagyon finom, laza és magas szokott lenni :)

én rendes tejberizst főzök majdnem készre, amikor kész akkor keverem bele a cukorral összekevert tojássárgáját utána pedig óvatosan a felvert tojásfehérje habot. Ami szerintem nagyon fontos bele az a vaniliáscukor, reszelt citromhéj és ha szeretitek a mazsola.175 fokon jó ha sütöd alsó felsőn és amikor már picit barnul a teteje jó is.Amíg meleg úgyis lágy a közepe, ha kihűl akkor lesz az igazi. Sztem málnaszörppel isteni, de az én gyerekeim csak narancs szörppel eszik.

Ja és a lényeg a tepsi mérete, attól függ, hogy milyen magas lesz, mert túl sokat már nem nő, ahhoz képest amennyit beletettél.

Szia

én megfőzöm a rizst tejes vízben.

Aztán teszek bele 1/2 sütőport meg margasint meg 1 vanilipudungport és 3 tojást.Akkor lessz jó magas,ha vagy sokat csinálsz ha többen vagytok vagy kicsi sütőedénybe teszed.Én alsó felső sütéssel szoktam csinálni és 175 fokon.Amikor pirul a teteje akkor szúrok bele egy kést és ha nem nyúlik akkor elzárom és amíg a sütőben kihül ehetőre addig is párolódik még.

Ennyi.És sodóval tálalom.

jó puhára főzd a riszet feltétlenül és csak a végén keverd bele a cukrot, keveset hagyj a fehérjébe is.

utána, ahogy mondták, óvatosan.