Ország tortája 2008. Hol találom meg a receptjét? (tudásbázis kérdés)

A szatmári szilvával készült torta receptje kellen?

Hozávalók:

- Piskóta,

- Aszalt szilva,

- Casino Rum 0,06 l,

- Dió (finom) 0,07 kg,

- Vaj 0,12 kg,

- Porcukor 0,12 kg,

- Egész tojás 0,12 kg,

- Liszt 0,14 kg,

- Sütőpor 0,005 kg,

- Fahéj 0,005 kg,

- Citrom héj 0,007 kg,

- Só 0,003 kg,

- Vanília rúd 1 db.

Elkészítése:

Az aszalt szilvát felkockázzuk, majd egy edénybe vizet forralunk, és mikor forr a víz, belerakjuk a szilvát, és addig hagyjuk a vízben, míg felpuhul (nem szabad megfőzni). A szilvát leszűrjük, és azonnal lehűtjük hideg vízzel. Az egész tojást leengedjük egy edénybe, és belekaparjuk a vanília rúd belsejét. A szilvát belerakjuk egy üstbe, és ráöntjük a rumot. A vajat a porcukorral habosra keverjük (nagyon habosra), amíg könnyű krémmé nem válik. Ha mindent a megfelelő időben, illetve hőmérsékleten csinálunk, akkor nem fog összefutni. A kihabosított alapot ráöntjük a szilvára, majd könnyedén összekeverjük úgy, hogy közben hozzászórjuk az előre összekevert száraz anyagokat. Addig keverjük, míg egynemű nem lesz. Nem szabad túl sokáig keverni, mert nagyon tömörré válik.

A kikevert masszából három 0,34 kg (nyersen) adagot tudunk kimérni, majd 23 cm átrmérőjű, és 1 cm magas lapokat kikenni.

Sütés: 210 fokon, 10 percig. Ha kisült a piskóta, a tetejét meghintjük cukorral, majd megfordítjuk.

Remélem erre gondolsz

[link]