Mi a trükkje a rántott hús sütésének? (tudásbázis kérdés)

Ti már hallottatok olyanról, hogy a rántott húst amikor kiveszed a forró olajból hideg vizbe dobod? Ilyenkor nem lesz olajos és ropogos lesz a bundája?

Még nem mertem kiprobálni, de valakitől hallottam vagy olvastam itt a Hoxán? Már nem tudom:)

na most már tényleg kipróbálom:)

holnap. van is egy kevés csirkemell,ugyanis a párom mivel fogyózik inkább azt csinálok. kiváncsi vagyok milyen lesz igy ezzel a saját recepttel:)

én utálok főzni, de te meghozod a kedvem.

és ez tök jó:))rukkola,tölgysaláta féléket hol lehet beszerezni?

bocsi de hát nem igazán értek hozzá:)

olyan jó sokat szórj bele...sosem méricskélek, mindig csak érzésből főzök...jó sokat szórj bele...ahogy a sajtból is...nagyon finom:)))

A szezámmagot szeretjük még a lepirított csirke-pulykamell csíkokhoz is..keversz egy nagy adag salátát / jégsaláta, rukkola, tölgysaláta, reszelt sárgarépa, koktélparadicsom, lilahagyma karika...balzsamecet, olivaolaj / alul salátkevercs, rá a szezámos húscsíkok, arra egy csöpp fokhagymás joghurt öntet, egy csöpp chiliszósz, és öröm az élet...mutatós és nagyon finom..szezámos csirke/pulykemell salátaágyon a becses neve a kajának..

ja!értem. hát akkor majd a héten kipróbálom,és beszámolok róla hogy sikerült:)))

és még annyi, hogy milyen arányba kell beletenni a szezámmagot a prézlibe?

fele-fele, vagy ennél kevesebb?

tehát a szezámmag a prézlibe és a sajt a tojásba.

de gondolom nem kell sok sajt

mostmár csak ennünk kell, vagy nyelnünk, ha nincs kéznél friss, forró husi...

amit a lányom imád, és sosem hagy el a hús mellől...darabka citrom, áfonyalekvár / egy francia termék, csinos kis keskeny üvegcsében, csupa gyümölcsből /

reszelt sajt?

azt hova teszed?a végén rászórod?vagy belekevered a prézlibe?

ok...szerezz be szezámmagot, csinálj házi "prézlit" mama módra, vegyél reszelt sajtot, mert így készítem..ja, és fontos, semmi mást nem eszünk meg, csak a csirke és a pulyka mellet.../ a p.mellet előtte éjszaka fokhagymás,ételízesítős tejbe áztatom..

Az anyukám a combokat is így süti...lassan, finoman,fedő alatt...majd a végső pillanatokban aranyszínűre.