Mi lehet a probléma? A sütővel lehet baj? (tudásbázis kérdés)
Nekem azóta szépek a sütijeim, mióta villanysütőm van. Ennek már vagy 20 éve. Ragaszkodom is hozzá.
Még azt is mondják, hogy a túl híg tészta hajlamos hirtelen megemelkedni és aztán összeesni!
Ha már felemelkedett szép magasra, akkor utána már gyakorlatilag csak kis hőfokon "szárítani" kell.
Legalábbis szerintem.
akkor az a baj,hogy először nem elég meleg sütőbe rakod
közepesen meleg sütőbe tedd és kb 5 perc után vedd még leljebb a hőfokot
Közepesen előmelegített sütőbe tedd,néhány perc után vedd le majdnem minimumra.
Ne vedd ki rögtön a sütőből, ha kész.
Ne kend be zsiradékkal a sütőedény oldalfalát.
Ennyi.
Többet nem tudok.
Csak annyit, hogy nekem így nem esik össze.
Ha régi a sütő,talán már nem az igazi a hőelosztása. Erre régen samott téglát használtak,amit egyszerűen beraktak a sütő aljába. Nem próbáltam,fogalmam sincs,hogy szuperál!
Ha a formának az oldalát is kikened,lisztezed,az is árthat (bár én mindig így csinálom,és nekem fel is jön a piskóta).
NEkem is gáztűzhelyem van.Alul alufólia + 1 tepsi.
Teljes lángon sütöm és így nincs semmi gond.
/Ha ezek nincsenek benne akkor éget és összeesik/
Szia!
Csak a saját tapasztalatomat tudom leírni, szerintem túl magas hőfokon sütöd a sütiket és nincs "ideje" meg/átsülni. Ezért emelkedik hirtelen fel, majd esik össze.
végre valaki válaszolt!!!
A képviselőtésztába nem kell sütőpor anyum is régen anélkül csinálta és neki sikerült.
A piskótába pedig annyit teszek amennyi elő van írva.
Ha egyáltalán nem jönne fel, még az se dühítene ennyire, de az hogy feljön és pár perc múlva csak feleakkora lesz na ez dühítő. :(
Vagy túl lágy a tészta,vagy sok a sütőpor./Bár én mindenbe egy csomaggal teszek/
Én pl. a piskótával max annyit tartok be hogy a habot a végén belekeverem.Mindent sacc/kb rakok bele.Nyitogatom is,mert az én sütőm tényleg car és forgatnom kell tehát még kap egy kis rázkódást is mégsem esik össze soha!
Nem sikerül a sütés!
Amikor szeretnék piskótát készíteni, mindent úgy csinálok ahogy a nagy könyvben meg van írva, beteszem a tespit a sütőbe, nem nyitogatom a sütő ajtaját csak amikor letelt az idő, kinyitom és látom hogy szépen feljött a piskótatészta. Venném ki és pár perc alatt összeesik kb. a felére.
A képviselőfánk tésztájánál ugyanez a helyzet...letelik a sütési idő, nyitom a sütő ajtaját látom szépen feljött a tészta és pár perc múlva összeesik.
Ebből is megfelelő adagot teszek mindenből, hajszál pontosan mérem ki.
Teljesen kétségbe vagyok esve.
Mi az oka ennek??? Segítsen már valaki!! Mit rontok el???
További ajánlott fórumok:
- Egy óvodai problémától, a fejtetűtől hogyan lehet megszabadulni hatásosan?
- Szexuális probléma lehet?
- Ez lehet pszichológiai probléma? És ha igen, mi a megoldás?
- Neked szokott erőkifejtéseknél szapora szívverésed lenni ami 3-5 percig tart? Ha igen, mit teszel ilyenkor? És mi lehet a probléma?
- 6 hónapos kislányom kb. egy hete rendszeresen felébred éjszaka. Próbáltuk etetni, de nem éhes. Mi lehet a probléma?
- Mennyire lehet problémás próbaidő alatt két héten belül egyből táppénzre menni?