Keressem a tepsis pizza receptjét a tésztája vastag, valaki? (tudásbázis kérdés)

[link]

angol oldal, de a szakácsaik profin másolják a "nagy nevek" termékeit(a munkájuk abból áll, hogy kiderítik/kikísérletezik, hogy miből állnak a receptek). Ez az eredeti P. H. pizzarecept.

Liszt 75 dkg

tojássárgája 1

kávéskanál só

4 evkanál olaj

Langyos víz 3-4 dl.

5 dkg élesztő

Ezekből jól gyurható holyagos tésztát készitünk akár tepsibe akár kerek formába félig meg sütöm és ugy teszem rá a tölteléket.

Akár kenyérsütőgépben is meg lehet, vagy kelesztőtálba csinálni.

én szoktam pizzát sütni, az h a tészta milyen vastag, attól függ mennyi tésztát gyúrok be... Kétféleképpen szoktam: liszt, langyi víz, élesztó, só; vagy ugyanez egy kis főtt, tört krumplival megspékelve, akkor finomabb az íze...

Öntetként paradicsom sűrítményt, apróra vágott hagymát és pizzakrémet szoktam összefőzni, és erre mehet bármilyen feltét!